Rhamphospermum arvense

Rhamphospermum arvense (sin. Brassica arvensis y Sinapis arvensis ), también conocida como mostaza silvestre o mostaza de campo , es una planta anual oanual de invierno perteneciente a la familia Brassicaceae . ^{[ 1 ]} Se encuentra en los campos del norte de África, Asia, Europa y otras zonas donde ha sido transportada y naturalizada . Pieris rapae , la mariposa blanca pequeña, y Pieris napi , la mariposa blanca de venas verdes, son importantes consumidoras de mostaza silvestre durante sus etapas larvarias .

Charlock alcanza en promedio 20–100 cm (8–39 in) de altura, pero en condiciones óptimas puede superar un metro. Los tallos son erectos, ramificados o no ramificados, estriados, con pelos gruesos extendidos especialmente cerca de la base. ^{[ 2 ] [ 3 ]} Las hojas son pecioladas (con pecíolo) con un pecíolo de 1–4 cm (0,4–1,6 in) . Las hojas basales son oblongas, ovaladas, lanceoladas, liradas, pinnatífidas a dentadas , de 4–18 cm (1,6–7,1 in) de largo, 2–5 cm (0,8–2,0 in) de ancho. Las hojas caulinares están muy reducidas y son cortas, pecioladas a sésiles pero no auriculadas-abrazaderas. Florece de mayo a septiembre, o de mayo a agosto, en el Reino Unido. ^{[ 4 ]} La inflorescencia es un racimo compuesto de flores amarillas con cuatro pétalos de 6–13 mm de largo, con sépalos extendidos de poco más de la mitad de la longitud de los pétalos. ^{[ 2 ] [ 4 ] [ 5 ]} El fruto es una silicua de 2,5–5 cm de largo con un pico de 0,7–2 cm de largo que es aplanado-cuadrangular. Las valvas de la silicua son glabras o raramente cerosas, de tres a cinco nervios. Las semillas son de color rojo oscuro o marrón, ^{[ 2 ] [ 3 ]} lisas de 1-1,5 mm de diámetro.            

Fue descrita formalmente por el botánico sueco Carl Linnaeus en su publicación fundamental ' Species Plantarum ' en la página 668 en 1753. ^{[ 8 ] [ 9 ]}

Se la conoce comúnmente como charlock , ^{[ 2 ] [ 4 ] [ 10 ]} o a veces como mostaza charlock , ^{[ 11 ]} mostaza de campo , ^{[ 12 ]} o mostaza silvestre . ^{[ 13 ]}

Originaria de la cuenca mediterránea , de las regiones templadas del norte de África, Europa y partes de Asia. También se ha naturalizado en gran parte de América del Norte, América del Sur, Australia, Japón y Sudáfrica. ^{[ 13 ]}

Crece en llanuras y montañas, en pastos, campos, bordes de caminos, lugares baldíos (como vías férreas, vertederos y terrenos baldíos ^{[ 4 ]} ) y ruinas, pero principalmente en lugares cultivados. ^{[ 3 ]} Prefiere suelos calcáreos en lugares soleados, a una altitud de 0 a 1400 m (0 a 4600 pies) sobre el nivel del mar.  

Las flores son polinizadas por diversas abejas, como Andrena agilissima , y ​​moscas ( entomofilia ). Rhamphospermum arvense es la planta huésped de las orugas de algunos lepidópteros , como la pequeña mariposa blanca, Pieris rapae . Las semillas son tóxicas para la mayoría de los animales, excepto las aves, y pueden causar problemas gastrointestinales , especialmente si se consumen en grandes cantidades.

Es una especie altamente invasora en estados como California. ^{[ 16 ]}

Las hojas de mostaza silvestre son comestibles en la etapa juvenil de la planta; ^{[ 12 ]} generalmente se hierven, ^{[ 4 ]} como en el siglo XVIII, en Dublín , donde se vendía en las calles. ^{[ 3 ]} Durante la Gran Hambruna de Irlanda , la mostaza silvestre era un alimento común durante la hambruna , aunque a menudo causaba malestar estomacal. ^{[ 17 ] [ 18 ] [ 19 ]} Una vez molidas las semillas, producen una especie de mostaza . ^{[ 12 ]}

De la semilla se puede extraer un tipo de aceite que se ha utilizado para lubricar maquinaria. ^{[ 4 ]}

El pastoreo de mostaza silvestre durante las etapas de crecimiento y floración es inocuo para el ganado vacuno y ovino. La intoxicación puede ocurrir en los mismos animales cuando se alimentan con plantas maduras que aún producen semillas. Esto puede suceder cuando la mostaza silvestre crece como maleza en cultivos de colza o cereales. El consumo accidental de aceite de mostaza silvestre también puede ser la causa de las intoxicaciones reportadas. ^{[ 20 ]}

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  Planta de más de 1 metro de altura.
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  Cabras pastando en un prado de montaña con mostaza silvestre.
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  El barbecho está dominado por la mostaza silvestre.
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  Planta madura individual
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  Plantas maduras potencialmente tóxicas

• Sinapis alba , conocida como "mostaza amarilla" o "mostaza blanca".

• Biblioteca Ambiental del Cuerpo de Ingenieros del Ejército de los Estados Unidos
• Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C., 2005. Una lista comentada de la flora vascular italiana, Palombi Editore
• Pignatti S. - Flora d'Italia – Edagricole – 1982. Vol. 1, núm. Yo, pág. 473