Destilería Chase

Como destilería de una sola finca, ^{[ 7 ]} todos los licores producidos por Chase Distillery se elaboran con ingredientes cultivados en la propia finca. ^{[ 3 ] [ 8 ]} El vodka Chase, por ejemplo, se elabora con patatas King Edward y Lady Claire procedentes directamente de Rosemaund Farm. La ginebra Williams se elabora mediante la fermentación de manzanas de sidra orgánicas cultivadas en el huerto de la finca. ^{[ 9 ]}

Chase Vodka (40% vol. ^{[ 10 ]} ) es el único vodka a base de patata producido en Inglaterra. En 2010, ganó el premio al "Mejor Vodka" en el Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de San Francisco. ^{[ 11 ]}

Otros productos de vodka elaborados por Chase Distillery incluyen:

• Naked Chase Apple Vodka (42% vol.) ^{[ 12 ]}
• Vodka de mermelada (40% vol.)
• Vodka Chase de ruibarbo (40% vol.)
• Vodka ahumado Chase (40% vol.)
• Vodka Chase añejado en barrica de brandy (40% vol.)

Presentada en 2008, Chase GB y Williams Elegant Gin son las únicas ginebras de origen único del Reino Unido . Sus dos variantes principales son Williams Elegant Gin (48% vol.) y Chase GB Extra Dry Gin (40% vol.). ^{[ 8 ]} En 2013, fue nombrada una de las "mejores ginebras nuevas" por The Daily Telegraph .

Producida por primera vez en 2008, Williams Elegant Gin es una ginebra transparente, sin añada, sin añejar destilada a partir de aguardiente de manzana. Contiene una mezcla de 11 botánicos, incluyendo enebro , semillas de cilantro , regaliz , cáscaras de limón y naranja, lúpulo , flor de saúco y manzanas Bramley , entre otros. Lanzada en España en 2012, Chase GB Extra Dry Gin utiliza Chase Vodka como base. ^{[ 13 ]} Para crear la ginebra, el vodka se infusiona con brotes y bayas de enebro, junto con 10 botánicos que incluyen canela , nuez moscada , jengibre , almendra , cilantro , regaliz y limón. En 2016, ganó un Doble Premio de Oro en el Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de San Francisco .

Otros productos de ginebra elaborados por Chase Distillery incluyen:

• Ginebra Chase de endrinas y moras (29% vol.) ^{[ 8 ]}
• Ginebra Chase Seville Orange (40% vol.) ^{[ 8 ]}

Desde 2012, Chase Distillery también produce vinos en Chateau Constantin, una finca de 40 hectáreas (99 acres) cerca de Aix-en-Provence , Francia. ^{[ 14 ]}

Willy's Cider, ^{[ 15 ]} producido por primera vez en 2009, sirve como base para Williams Gins y se embotella como producto independiente desde 2013. La destilería también produce Willy's Cider Apple Sours. ^{[ 16 ]}

Desde 2014, junto con la cervecería Hobsons en Shropshire , Chase estaba desarrollando un whisky elaborado con maíz , centeno o cebada . Han estado almacenando barricas desde 2012 y una barrica destilada el 7 de marzo de 2012 fue avistada en 2018. ^{[ 17 ] [ 18 ]}