buñuelos de queso

Los buñuelos de queso , rizos de queso , bolitas de queso , buñuelos de queso o rizos de maíz son un aperitivo de maíz inflado , recubierto con una mezcla de queso o polvos con sabor a queso. Se fabrican extruyendo masa de maíz caliente a través de una boquilla que les da la forma deseada. Pueden ser redondos, rizados (como los "rizos de queso"), rectos o de forma irregular. El puffcorn es un alimento similar, pero sin sabor a queso.

Los bocadillos de queso fueron inventados independientemente por dos compañías en los Estados Unidos durante la década de 1930. Según un relato, Edward Wilson notó hebras de maíz inflado que salían de las máquinas de laminado a mediados de la década de 1930 en la Flakall Corporation de Beloit, Wisconsin , un productor de alimento para animales en hojuelas parcialmente cocido . Experimentó y lo desarrolló como un snack. ^{[ 1 ]} Clarence J. Schwebke solicitó una patente para una extrusora mejorada en 1939 ^{[ 2 ]} y el producto, llamado Korn Kurls , fue comercializado en 1946 por la Adams Corporation, formada por uno de los fundadores de Flakall y sus hijos. ^{[ 3 ]} Adams fue comprada más tarde por Beatrice Foods .

En 1936, la empresa Elmer Candy Corporation de Nueva Orleans , Luisiana, creó otra versión. El gerente de ventas, Morel M. Elmer Sr., organizó un concurso para nombrar el nuevo producto "CheeWees". La marca registrada se perdió cuando la compañía de dulces se vendió en 1963, pero la empresa familiar Elmer's Fine Foods continuó fabricando el producto y recuperó el nombre en 1993.

Una marca ficticia de bocaditos de queso llamada "Cheesy Poofs" ha aparecido periódicamente en la serie de televisión animada South Park . La compañía Frito-Lay produjo una edición limitada y promocional de este snack en agosto de 2011. ^{[ 4 ]}

• Grano inflado