Chef Wan

Redzuawan bin Ismail (nacido el 6 de enero de 1958), ^{[ 1 ]} más conocido por su nombre artístico Chef Wan , es un chef famoso malasio , presentador de televisión, actor, restaurador y empresario. ^{[ 2 ] [ 3 ]}

Chef Wan es un colono de segunda generación de la Autoridad Federal de Desarrollo de Tierras (Felda) que nació y creció en Sungai Koyan Felda, Lipis , Pahang . ^{[ 4 ]}

En una entrevista en febrero de 2010, el chef Wan dijo que es de ascendencia mixta; su padre tiene ascendencia malaya y javanesa de Indonesia, mientras que su madre tiene ascendencia china y japonesa. ^{[ 5 ]} El chef Wan tiene dos hijos. Una es Serina Redzuawan , una actriz que ha aparecido en varias series dramáticas malasias; ^{[ 6 ]} El hijo del chef Wan, Muhammad Nazri Redzuawan, conocido comúnmente como Chef Riz , está siguiendo los pasos de su padre y también se está convirtiendo en chef. ^{[ 7 ]}

La carrera inicial del chef Wan fue como contable. ^{[ 4 ]} Dice que después de ver la popularidad de muchos tipos de comida asiática en los países occidentales decidió promover Malasia y otros países del sudeste asiático utilizando su gastronomía. ^{[ 8 ]}

El chef Wan tiene un título de asociado en Formación Profesional de Chefs y Gestión Hotelera de la Academia Culinaria de California y un Diploma Ritz Escoffier del Hôtel Ritz de París . En 2009, ganó el premio al Mejor Chef Famoso de Televisión de los Gourmand World Cookbook Awards . ^{[ 3 ]}

El chef Wan es embajador culinario de Turismo Malasia . ^{[ 9 ]} Actualmente es embajador de marca de AirAsia . ^{[ 10 ]}

En 2005, Anthony Bourdain presentó al Chef Wan al público estadounidense durante su viaje a Malasia en el quinto episodio de la primera temporada de No Reservations . En 2009, el Chef Wan apareció en el episodio 3 de la serie de televisión de Rick Stein , Far Eastern Odyssey ( BBC ).

El 26 de julio de 2018, el restaurante Chef Wan's Kitchen en el centro comercial Esplanade cesó sus operaciones tras solo un año de funcionamiento. El chef Wan declaró: «No es culpa de los cocineros, ni tampoco del personal. El equipo culinario simplemente no siguió mis recetas... y, como resultado, muchos comensales no quedaron satisfechos... Es mejor cerrarlo que seguir recibiendo críticas de los clientes que disfrutan de mi cocina». ^{[ 11 ]}

El chef Wan recibió el premio Felda Icon Award 2019 en el Día de los Colonos de Felda en 2019. ^{[ 4 ] [ 12 ]}

En marzo de 2021, el comediante viral de YouTube Nigel Ng , más conocido como Tío Roger , visitó el restaurante del Chef Wan para grabar un video. ^{[ 13 ] [ 14 ]} El Chef Wan mencionó que le ofrecieron participar en Gelak Gempak Selebrity , un nuevo programa de comedia en vivo, pero rechazó la oferta, afirmando que prefería ser "espontáneamente gracioso" y "no tenía mucha confianza en el campo de la comedia en vivo". ^{[ 14 ]}

En 2014, el chef Wan publicó en su cuenta de Instagram una foto de un objeto que vinculó con restos del desaparecido vuelo 370 de Malaysia Airlines y posteriormente desestimó los restos como "una vieja puerta de baño de la casa de Cik Kiah ". Fue criticado por hacer una broma inapropiada sobre el avión desaparecido. ^{[ 15 ] [ 16 ]} Eliminó la publicación y defendió la broma como una forma de medir la reacción del público, lo que le valió nuevas críticas. ^{[ 17 ] [ 18 ]}

En 2015, al criticar una clasificación de CNN sobre los mejores destinos gastronómicos del mundo por la baja posición de Malasia, el chef Wan afirmó que "Filipinas es conocida por tener la peor comida de Asia; pregúntenle a cualquier chef y les dirá que tengo razón". ^{[ 19 ]}

En 2017, Chef Wan, hijo de un colono de Felda , expresó su frustración y decepción por los escándalos de Felda, calificando a la agencia como "Felda entonces, ahora un fracaso " y condenando a los culpables. ^{[ 20 ] [ 21 ]} En un programa de cocina y una visita de campaña a la comunidad de Felda durante las elecciones parciales de Cameron Highlands en enero de 2019 , dijo que quería abofetear al ex primer ministro Najib Razak y al ex presidente de Felda, Mohd Isa Abdul Samad, por la mala gestión de la agencia. ^{[ 22 ]} Posteriormente se disculpó por su lenguaje grosero. ^{[ 23 ]}

Después de que se le otorgara el Felda Icon 2019, ^{[ 4 ]} Chef Wan fue criticado por afirmar que algunos de los colonos de Felda eran perezosos y tendían a "reproducirse como gatos" debido a los matrimonios polígamos y las familias numerosas, y a la complacencia en sus vidas ricas y cómodas. Hizo hincapié en la importancia del trabajo duro y la necesidad de evitar la pereza entre los colonos basándose en sus propias observaciones viviendo en los asentamientos de Felda. ^{[ 24 ] [ 25 ] [ 26 ]} Najib Razak se vio envuelto en una guerra de palabras con Chef Wan por sus comentarios esta vez. ^{[ 27 ]} Chef Wan le ha dicho al ex primer ministro caído en desgracia que "se calle" y "no ladre como un perro rabioso". ^{[ 28 ] [ 29 ]}

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