Hispanopedia WikiEl pollo asado con ghee es una receta popular de pollo de Tuluva Mangalore cuyos orígenes se remontan a la ciudad de Kundapur , cerca de Udupi . [ 1 ] El pollo asado con ghee es de un color rojo intenso y tiene un sabor agridulce y picante gracias al ghee y las especias tostadas . [ 2 ] [ 3 ]
Algunos de los ingredientes clave del pollo asado con ghee son pollo , yogur , cebollas, ghee, panela , tamarindo , jengibre , ajo y especias y condimentos regionales.
Referencias
- ^ Nandy, Priyadarshini (12 de junio de 2017). "Chicken Ghee Roast: el orgullo y la alegría de Mangalore" . NDTV . Consultado el 22 de mayo de 2018 .
- ↑ "Este fin de semana, prepare un plato emblemático: Pollo asado con ghee al estilo de Mangalore" . The Indian Express . 2 de abril de 2016. Consultado el 2 de noviembre de 2016 .
- ↑ "🍲 Pollo asado con ghee - Recetas de Mangalore - Platos de pollo" . Recetas de comida india - Blog de comida y cocina . 27 de diciembre de 2012. Consultado el 2 de noviembre de 2016 .
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