Hispanopedia WikiUna cosechadora de pollos es una máquina utilizada en la avicultura para reunir pollos (normalmente pollos de engorde ) para su sacrificio . [1]
Descripción y función
Como los pollos de engorde no se mantienen en jaulas, se requiere algún método para atraparlos. El método manual tradicional consistía en acorralar a las aves, atraparlas, agarrarlas por las patas, cinco por mano (normalmente), y luego dejarlas caer en jaulas. [2] Este es un trabajo agotador, que se dice que es "el peor de la industria avícola". [3] [4]
Las máquinas cosechadoras de pollos, por el contrario, utilizan diferentes sistemas para recoger y depositar los pollos en una cinta transportadora que luego los mueve y enjaula en cajas o contenedores, para transferirlos a su posterior procesamiento. [5] Las cosechadoras de pollos pueden cosechar de 18 a 26 toneladas de aves por hora (aproximadamente 8000 aves por hora; peso promedio de las aves 2,5 kg).
Los estudios han demostrado que el uso de máquinas para recoger pollos puede ser menos estresante para las aves en comparación con el manejo manual por parte de personas. [6] También se ha demostrado que el uso de las máquinas reduce las lesiones de los pollos en comparación con las que se producen con el manejo manual, [7] especialmente en alas y patas. Además, si bien la máquina no reduce la cantidad de horas de trabajo necesarias para procesar a los animales, se dice que es más fácil para los trabajadores. [8] Un estudio británico descubrió que un recogedor mecánico reducía algunas lesiones hasta en un 50%. [9] Otros estudios indicaron mejoras más modestas del 9,5% [4]
A Paul S. Berry, del Instituto de Investigación Silsoe británico , se le atribuye el desarrollo de la máquina, a partir de la década de 1980. El gobierno británico proporcionó 200.000 dólares al año para diseñar la máquina, con la esperanza de reducir el sufrimiento del ganado. [9] Las máquinas mecánicas anteriores utilizaban un método de vacío. [4]
Uso en la industria
En 2003, aproximadamente el 5% de las aves estadounidenses fueron capturadas mecánicamente. [9]
La empresa italiana CMC Industries (antigua Ciemmecalabria), es quizás el fabricante más famoso de este tipo de maquinaria con la gama de cosechadoras de pollos Apollo (varios miles de máquinas vendidas en todo el mundo desde 1972). Sus modelos no utilizan dedos de goma para atrapar a los pollos, como hacen otros fabricantes, sino un sistema de cintas transportadoras que da como resultado una forma suave y delicada de recoger las aves. Además, las cosechadoras Apollo son capaces de pesar las aves que se cargan. La capacidad de la máquina puede ser de hasta 26 toneladas de aves por hora (10.000 aves por hora - peso medio 2,6 kg).
Anglia Autoflow ha desarrollado una cosechadora de pollos llamada Easyload Harvester. [7]
La empresa Bright Coop fabrica desde hace unos años la cosechadora de pollos EZ Catch, capaz de manejar 5000 aves por hora. [3]
La empresa Lewis/Mola había fabricado durante algunos años la cosechadora de pollos modelo PH2000, que se dice que es uno de los modelos más populares en Estados Unidos y que puede limpiar 24.000 aves en 3 horas y media. [6] En 2003, una máquina típica podía costar alrededor de 200.000 dólares y se describía como de 9 toneladas y 42 pies de largo. [9] Tyson Foods comenzó a utilizar la PH2000 en 2001, pero dejó de utilizarla en 2009 debido a los altos costes de mantenimiento de las máquinas. Además, los costes laborales en la industria avícola bajaron en la primera década del siglo XXI, lo que hizo que el procesamiento manual fuera relativamente más barato. [8]
Véase también
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Referencias
- ^ Nicol, CJ; Scott, GB (noviembre de 1990). "Manejo y transporte de pollos de engorde antes del sacrificio". Applied Animal Behaviour Science . 28 (1–2): 57–73. doi :10.1016/0168-1591(90)90046-g. ISSN 0168-1591.
- ^ Herzog, Hal (9 de agosto de 2011). A algunos los amamos, a otros los odiamos, a otros los comemos: por qué resulta tan difícil pensar con claridad sobre los animales. HarperCollins, págs. 168-169. ISBN 9780061730856. Recuperado el 27 de junio de 2013 .
- ^ ab Tarantola, Andrew (19 de agosto de 2011). "Esta máquina insana succiona pollos vivos". Gizmodo . Consultado el 27 de junio de 2013 .
- ^ abc Ramasamy, S.; Benson, ER; Van Wicklen, GL (2004). "Eficiencia de un sistema comercial mecánico de captura de pollos" (PDF) . The Journal of Applied Poultry Research . Consultado el 30 de diciembre de 2013 .[ enlace muerto permanente ]
- ^ Haviland, William A. (2013). Antropología cultural: el desafío humano. Cengage. pág. 170. ISBN 9781133957423. Recuperado el 27 de junio de 2013 .
- ^ ab Fraser, David (2013). Entender el bienestar animal: la ciencia en su contexto cultural. John Wiley. pp. 168–69. ISBN 9781118697368. Recuperado el 27 de junio de 2013 .
- ^ ab "La cosechadora de pollos reduce el estrés de las aves en el proceso de sacrificio". Farmers Weekly . 16 de marzo de 2009 . Consultado el 27 de junio de 2013 .
- ^ ab Stull, Donald D.; Broadway, Michael J. (2012). Slaughterhouse Blues: The Meat and Poultry Industry in North America, 2.ª ed.: La industria de la carne y las aves de corral en América del Norte. Cengage. págs. 57–59. ISBN 9781111828783. Recuperado el 27 de junio de 2013 .
- ^ abcd Kilman, Scott (4 de junio de 2003). "Aves de corral en movimiento: con la invención, la captura de pollos se vuelve de alta tecnología". Wall Street Journal . Consultado el 30 de diciembre de 2013 .
Lectura adicional
- Wolff Jr., Henry (21 de septiembre de 1988). "Chicken Catcher". The Victoria Advocate . Consultado el 26 de junio de 2013 .
- Omo-Osagie, Solomon I. (2012). Producción avícola comercial en la costa este de Maryland: el papel de los afroamericanos, de los años 1930 a los 1990 - Solomon Iyobosa Omo-Osagie, II. pp. 145–146. ISBN 9780761858768. Recuperado el 26 de junio de 2013 .
Enlaces externos
- "Máquina para atrapar pollos" en YouTube