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La piruleta de pollo es un popular aperitivo de pollo frito indochino . La piruleta de pollo es básicamente una alita de pollo cortada a la francesa , en la que la carne se separa del extremo del hueso y se empuja hacia abajo, creando una apariencia de piruleta . [1]
Receta
Las recetas varían de persona a persona. [2] Sin embargo, muchos comienzan utilizando el segmento medio del ala o muslo de pollo. Al segmento medio se le quita uno de los dos huesos y la carne de los segmentos se empuja hacia un extremo del hueso. Luego, se recubren con una masa roja picante cuyos ingredientes principales incluyen chile rojo en polvo y cúrcuma . [3] Luego, el pollo rebozado se marina durante un par de horas. El pollo marinado generalmente se fríe en aceite, pero otra opción conocida incluye hornearlo . El hueso expuesto a veces se envuelve en papel de aluminio .
Véase también
Enlaces externos
Medios relacionados con Piruleta de pollo en Wikimedia Commons
Referencias
- ^ "Los 10 mejores tipos de pollo frito, explicados". Thrillist . 27 de julio de 2018 . Consultado el 20 de septiembre de 2019 .
- ^ “Receta de piruleta de pollo”. Recetas de Swasthi , 11 de diciembre de 2021. Consultado el 18 de febrero de 2022.
- ^ "Receta de piruletas de pollo" www.grouprecipes.com . Consultado el 20 de septiembre de 2019 .