Chikuwabu

Chikuwabu (ちくわぶ) es un alimento japonés a base de trigo que se consume frecuentemente como ingrediente en el oden . De forma similar al proceso de elaboración del udon , la masa se prepara amasando harina con sal y agua, dándole forma cilíndrica gruesa con un tubo hueco en el centro, y luego se cuece al vapor. ^{[ 1 ]} Es particularmente popular como ingrediente en Tokio , pero se puede encontrar en supermercados y tiendas especializadas de todo Japón.

Entre los no japoneses, el chikuwabu a veces se confunde con el chikuwa , a base de pescado , ya que son similares en forma y nombre, y ambos son ingredientes comunes en el oden . A diferencia del chikuwa , el chikuwabu rara vez se come solo. ^{[ 2 ]}

• Hanpen , otro ingrediente del oden
• Konnyaku , otro ingrediente del oden