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Chinampa

chinampas modernas El sistema lacustre del Valle de México en la época de la conquista española del Imperio Azteca , mostrando la distribución de las chinampas. La chinampa ( en...

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chinampas modernas
El sistema lacustre del Valle de México en la época de la conquista española del Imperio Azteca , mostrando la distribución de las chinampas.

La chinampa ( en náhuatl : chināmitl [ tʃiˈnaːmitɬ ] ) es una técnica agrícola mesoamericana que se basa en pequeñas áreas rectangulares de tierra fértil cultivable en los lechos poco profundos de los lagos del Valle de México . La palabra chinampa tiene origen náhuatl y significa "en la cerca de juncos". Se construyen en los humedales de un lago o pantano de agua dulce con fines agrícolas, y sus proporciones aseguran una óptima retención de humedad. [ 1 ] Este método también se utilizó y ocupó la mayor parte del lago Xochimilco . En 2018, las Naciones Unidas lo designaron como Sistema de Patrimonio Agrícola de Importancia Mundial. [ 2 ]

Aunque existieron diferentes tecnologías durante los períodos posclásico y colonial en la cuenca, las chinampas han planteado muchas preguntas sobre la producción agrícola y el desarrollo político. Después de la formación de la Triple Alianza Azteca , la conquista de las ciudades-estado del sur de la cuenca , como Xochimilco , fue una de las primeras estrategias de expansión imperial. Antes de este tiempo, los agricultores mantenían chinampas de pequeña escala adyacentes a sus hogares y comunidades en los lagos de agua dulce de Xochimilco y Chalco . Los aztecas no inventaron la tecnología de la chinampa, sino que fueron los primeros en desarrollarla para el cultivo a gran escala. [ 3 ] [ 4 ] A veces denominadas "jardines flotantes", las chinampas son islas artificiales que se creaban entrelazando juncos con estacas bajo la superficie del lago, creando cercas submarinas. [ 5 ] Se acumulaba tierra y vegetación acuática en estas "cercas" hasta que la capa superior de tierra era visible en la superficie del agua. [ 5 ]

Al crear chinampas, además de acumular masas de tierra, se desarrolló un sistema de drenaje. [ 6 ] Este era un sistema de drenaje multipropósito. Se creó una zanja para permitir el flujo de agua y sedimentos (probablemente incluyendo excrementos humanos ). [ 7 ] Con el tiempo, la zanja acumularía lentamente montones de lodo. [ 6 ] Este lodo luego se excavaba y se colocaba sobre las chinampas, eliminando la obstrucción. [ 6 ] El suelo del fondo del lago también era rico en nutrientes, actuando así como una forma eficiente y efectiva de fertilizar las chinampas. [ 6 ] [ 8 ] Reponer la capa superficial del suelo con los nutrientes perdidos proporcionó cosechas abundantes. Un estudio realizado por varios investigadores del Instituto Politécnico Nacional probó la correlación entre los parámetros ambientales y la diversidad bacteriana en el suelo. Especularon que una variedad diversa de bacterias puede afectar los nutrientes en el suelo. Los resultados encontraron que la diversidad bacteriana era más abundante en suelos cultivados que en suelos no cultivados. Además, "la estructura de las comunidades bacterianas mostró que las chinampas son un sistema de transición entre sedimento y suelo y reveló una interesante asociación del ciclo S y las bacterias oxidantes de hierro con la rizosfera de las plantas que crecen en el suelo de la chinampa". [ 9 ]

La evidencia de los testamentos náhuatl de finales del siglo XVII en Pueblo Culhuacán sugiere que las chinampas se medían en matl (un matl = 1,67  metros), a menudo listadas en grupos de siete. [ 10 ] [ 11 ] Un estudioso ha calculado el tamaño de las chinampas usando el Códice Vergara como fuente, encontrando que generalmente medían aproximadamente 30 m × 2,5 m (100 pies × 10 pies) . [ 12 ] En Tenochtitlán , las chinampas variaban de 90 m × 5 m (300 pies × 20 pies) [ 12 ] a 90 m × 10 m (300 pies × 30 pies) [ 12 ] [ 13 ] Se creaban marcando el lecho poco profundo del lago y luego cercando el rectángulo con mimbre . El área cercada se cubrió con lodo, sedimentos del lago y vegetación en descomposición, elevándola finalmente por encima del nivel del lago. A menudo se plantaban árboles como āhuexōtl [ aːˈweːʃoːt͡ɬ ] ( Salix bonplandiana ) [ 3 ] (un sauce ) y āhuēhuētl [ aːˈweːweːt͡ɬ ] ( Taxodium mucronatum ) [ 14 ] (un ciprés ) en las esquinas para asegurar la chinampa. En algunos lugares, los largos bancales elevados tenían zanjas entre ellos, lo que proporcionaba a las plantas acceso continuo al agua y hacía que los cultivos que crecían allí fueran independientes de las precipitaciones. [ 15 ] Las chinampas estaban separadas por canales lo suficientemente anchos como para que pasara una canoa . Estos bancales elevados y bien regados tenían rendimientos de cultivo muy altos, con hasta 7 cosechas al año. Las chinampas se usaban comúnmente en el México precolonial y en Centroamérica. Hay evidencia de que el asentamiento nahua de Culhuacán, en el lado sur de la península de Ixtapalapa que separaba el lago Texcoco del lago Xochimilco , construyó las primeras chinampas en el año 1100 d. C. [ 16 ]                  

Historia

El cultivo de maíz azteca, tal como se representa en el Códice Florentino, muestra al cultivador utilizando un palo para cavar.

Los campos más antiguos que se han datado con certeza son del período Posclásico Medio , 1150–1350 d. C. Las chinampas se utilizaban principalmente en los lagos Xochimilco y Chalco, cerca de los manantiales que bordeaban la orilla sur de dichos lagos. Los aztecas no solo llevaron a cabo campañas militares para obtener el control de estas regiones, sino que, según algunos investigadores, emprendieron importantes esfuerzos estatales para aumentar su extensión. [ 17 ] Hay evidencia sólida que sugiere operaciones estatales para la “expansión” de las chinampas. Esto a veces se denomina hipótesis hidráulica, que está directamente relacionada con un imperio hidráulico , es decir, un imperio que mantiene el poder y el control mediante la regulación y distribución del agua. Hay evidencia que respalda la idea de la participación estatal, principalmente la cantidad de mano de obra y materiales que se requerirían para construir, girar y mantener las chinampas. Sin embargo, los argumentos sobre el control estatal de las chinampas se basan en la suposición de que los diques eran necesarios para controlar los niveles de agua y mantener el agua salina del lago Texcoco alejada del agua dulce de la zona de las chinampas. Esto es plausible, pero hay evidencia de que las chinampas eran funcionales antes de la construcción de un dique que las protegía del agua salina. Se sugiere que el dique tenía como objetivo aumentar drásticamente el tamaño de la operación de las chinampas. [ 18 ]

Las fincas de chinampas también rodeaban Tenochtitlán , la capital azteca, que se expandió considerablemente con el tiempo. Se han identificado fincas de menor escala cerca de la ciudad insular de Xaltocan y en la orilla este del lago Texcoco. Con la destrucción de las represas y compuertas durante la conquista española del Imperio Azteca , muchos campos de chinampas fueron abandonados. [ 19 ] Sin embargo, muchos pueblos ribereños conservaron sus chinampas hasta el final de la época colonial, ya que el cultivo requería mucha mano de obra y resultaba menos atractivo para los españoles. [ 20 ]

Chinampas y canales, 1912.
Barco turístico Trajinera en Xochimilco

Los aztecas construyeron Tenochtitlán en una isla alrededor del año 1325. Surgieron problemas cuando la constante expansión de la ciudad acabó provocando que se quedaran sin espacio para construir. A medida que el imperio crecía, se necesitaban más fuentes de alimento. A veces esto implicaba conquistar más territorio; otras veces, expandir el sistema de chinampas. Con esta expansión, las múltiples cosechas anuales de las chinampas se convirtieron en un factor importante en la producción y el suministro de alimentos. Los registros empíricos sugieren que los agricultores tenían que pagar un tributo relativamente bajo en comparación con otros, ya que el tributo anual pudo haber sido solo una fracción de la cantidad necesaria para las necesidades locales. [ 21 ]

El grado de dependencia de Tenochtitlán de las chinampas para su suministro de alimentos frescos ha sido objeto de numerosos estudios académicos. [ 22 ] [ 23 ] [ 24 ] [ 25 ]

Entre los cultivos que se cultivaban en chinampas estaban el maíz , los frijoles , la calabaza , el amaranto , los tomates , los chiles y las flores. [ 26 ] El maíz se plantaba con un palo de cavar llamado huictli [ wikt͡ɬi ] con una hoja de madera en un extremo. [ 8 ] [ 27 ]

La palabra chinampa proviene de la palabra náhuatl chināmitl , que significa "cuadrado hecho de cañas", y del locativo náhuatl "pan". En la documentación española, se usaba la palabra camellones , "crestas entre las hileras". [ 28 ] Sin embargo, el franciscano Fray Juan de Torquemada las describió con el término náhuatl chinampa, diciendo: "sin mucha dificultad [los indígenas] siembran y cosechan su maíz y verduras, pues por todas partes hay crestas llamadas chinampas; estas eran franjas construidas sobre el agua y rodeadas de acequias, lo que evita el riego". [ 29 ]

Las chinampas se representan en códices pictóricos aztecas , incluyendo el Códice Vergara, el Códice Santa María Asunción, el llamado Mapa de Uppsala, [ 30 ] y el Plano de Maguey (de Azcapotzalco). [ 31 ] En la documentación alfabética náhuatl, Los Testamentos de Culhuacán de finales del siglo XVI contienen numerosas referencias a las chinampas como propiedad que los individuos legaban a sus herederos en testamentos escritos. [ 32 ] [ 33 ]

Aún quedan vestigios del sistema de chinampas en Xochimilco, la zona sur del área metropolitana de la Ciudad de México. Las chinampas se han promovido como un modelo de agricultura sostenible moderna , aunque algunas fuentes han cuestionado la aplicabilidad de este modelo. Un antropólogo, por ejemplo, informa que los intentos de México por desarrollar chinampas entre el pueblo maya chontal en la década de 1970 fracasaron hasta que los técnicos modificaron sus objetivos para adaptarlos a los intereses de los chontales. [ 34 ]

Construcción

Según Antonio Vera, a través del sitio web de UH Hilo, dentro del marco de las chinampas existían dos versiones: chinampas de interior y chinampas de regadío. Las islas se creaban en las riberas, mientras que el riego se construía sobre el agua. Mediante escalones, la estructura de las chinampas consistía en crear y aislar terrenos poco profundos junto a la ribera y rodear dicha área con estacas de un árbol común de humedal [ahuejote]. La urbanización de México provocó la pérdida de esta tradición y generó nuevos desafíos dentro de la urbanización del país. [ 35 ]

chinampas modernas

En 1998, todavía existían chinampas en San Gregorio, un pequeño pueblo al este de Xochimilco , además de San Luis, Tláhuac y Mixquic . [ 36 ] Aunque muchos de estos jardines fueron construidos y cuidados minuciosamente desde el período Posclásico hasta la conquista española, muchos de estos terrenos aún existen y se utilizan activamente. [ 37 ] [ 36 ]

Muchos de estos canales han sido abandonados por los agricultores actuales hasta que se han cubierto de maleza. [ 36 ] Algunos optan por usar canoas para cultivar, pero muchos dependen cada vez más de carretillas y bicicletas para el transporte. [ 36 ] Otros campos, como algunos ubicados en las áreas de San Gregorio y San Luis, han sido rellenados deliberadamente. [ 36 ] A medida que los canales se secan, varios de los campos se unen de forma natural. Aunque no se utilizan para su propósito original, se usan comúnmente para alimentar al ganado . [ 36 ]

Otros campos, tanto secos como rodeados de canales, producen alimentos como lechuga, cilantro, espinaca, acelga, calabaza, perejil, cilantro en polvo, coliflor, apio, menta, cebollino, romero, maíz y rábanos. [ 36 ] [ 38 ] Las hojas jóvenes de quelites y quintoniles , que a menudo se confunden con malezas, se cultivan y cosechan como ingredientes de salsas. [ 36 ] También se siguen cultivando flores en estas parcelas. [ 36 ] Algunos campos de chinampa también se utilizan como sitios turísticos.

Desafíos

Aunque muchos lugareños y agricultores están contentos de volver a sus raíces agrícolas, se enfrentan a varios desafíos. Durante la conquista española, muchos lagos fueron desecados, lo que limitó su capacidad agrícola, como el lago de Xochimilco . [ 39 ] [ 40 ] Además, en 1985 un terremoto azotó la zona , dañando aún más varios canales. [ 39 ] Otros desafíos incluyen el suministro limitado de agua, el uso de pesticidas, el cambio climático , la expansión urbana y la contaminación del agua causada por aguas residuales sin tratar y desechos tóxicos. [ 39 ] [ 41 ] [ 38 ]

Véase también

Referencias

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Fuentes

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  • http://hombresdemaiz.com.mx/v2/permacultura-mesoamericanamesoamerican-permaculture-chinampas-2-0-fundraising-edition Archivado el 14/10/2015 en Wayback Machine
  • Jardines Chinampas . Brianna. Permacultura del Medio Oeste. 6 de diciembre de 2012.
  • Soy Xochimilco (en español e inglés) - CONABIO vía YouTube
  • Chinampas de México - Andrew Millison en YouTube