venezolanos chinos

Los venezolanos de origen chino ( en español : Chino-venezolanos , en chino :委内瑞拉华人) son personas de ascendencia china Han que nacieron en Venezuela o emigraron a ella . El país alberga a casi 600.000 chinos. ^[¹^] Casi todos sus negocios están relacionados con el sector culinario. ^[²^]

Historia

La presencia de personas chinas en el país se remonta principalmente a tres oleadas que comenzaron en 1847, y la gran mayoría de los inmigrantes procedían de Enping , Guangdong. ^{[ 3 ]}

Según la investigación del profesor Gao Weinong, la comunidad de Enping estableció sólidas redes de migración en cadena a través de los sectores de supermercados y restaurantes, lo que llevó a Venezuela a convertirse en el principal destino mundial para la diáspora de Enping. ^{[ 4 ]} Desde entonces, la presencia de venezolanos de origen chino ha ido en constante aumento, haciéndose más notoria durante el auge petrolero y experimentando un crecimiento significativo tras el fin de la Revolución Cultural a finales de la década de 1970. Se estima que el 90% de la población china en Venezuela proviene de Enping. ^{[ 4 ]}

Economía

Hasta mediados del siglo XX, la comunidad china en Venezuela se dedicaba principalmente a la industria de la lavandería . Uno de los pioneros en este sector fue José Peña, quien adoptó este nombre en Cuba y posteriormente llegó a Venezuela entre 1885 y 1886, donde abrió la primera lavandería regentada por chinos en Caracas. ^{[ 5 ]}

Asimismo, la comunidad sino-venezolana se ha destacado por sus restaurantes. Por ejemplo, Joaquín Hau, quien llegó a Venezuela alrededor de 1928, abrió el primer restaurante chino en Caracas con cuatro sobrinos, llamado Chop Suey. ^{[ 5 ]}

La investigación del profesor Gao Weinong indica que, si bien las lavanderías y los restaurantes fueron los primeros pilares económicos, la diáspora de Enping finalmente estableció una presencia dominante en los sectores de comestibles y comercio minorista (conocidos localmente como abastos ). ^{[ 3 ]} Esta transición fue facilitada por redes de ayuda mutua y asociaciones comerciales especializadas que ayudaron a los inmigrantes a desenvolverse en el cambiante panorama económico de Venezuela. ^{[ 4 ]}

Gastronomía

La comida china en Venezuela es predominantemente de origen cantonés, reflejando específicamente las tradiciones culinarias de Enping . ^{[ 4 ]} Si bien generalmente se consume de forma tradicional dentro de la comunidad sinovenezolana, los restaurantes chinos suelen ofrecer platos adaptados al paladar venezolano. ^{[ 6 ]} De igual manera, estos platos han sido influenciados por el estilo de la cocina sinoamericana, particularmente la de San Francisco . ^{[ 5 ]}

Entre los platos más comunes que ofrecen los restaurantes chinos en Venezuela se encuentran los lumpias , las costillas de cerdo agridulces , el arroz frito y el chop suey . Gao señala que, dentro de la comunidad, los platos auténticos al estilo Enping se siguen conservando como una forma de identidad cultural. ^{[ 3 ]} Sin embargo, algunos restaurantes ofrecen un menú más variado. ^{[ 5 ]}

Datos demográficos

Población

Los estados con mayor proporción de población nacida en China suelen ser los de la Región Capital y la Región Oriental . Los estados con mayor población de personas nacidas en China también se ubican en la zona centro-norte.

En el censo de 2011, este era el desglose de la población nacida en China por estado: ^{[ 7 ]}

Comunidades con altos porcentajes de personas nacidas en China

Personas notables

Véase también

Referencias

1 2 "Copia archivada" (PDF) . Archivado del original (PDF) el 26-06-2013 . Recuperado el 28-02-2014 .{{cite web}}: CS1 mantenimiento: copia archivada como título ( enlace ) P.201
↑ http://asiapacifico.bcn.cl/en/articles/chinese-community-latin-america/ Archivado el 6 de febrero de 2011 en Wayback Machine La comunidad china en América Latina
^ Gao , Weinong (2011) .委内瑞拉华侨史略[ Una breve historia de los chinos de ultramar en Venezuela ] (en chino). Selangor, Malasia: Editorial Xuelin. ISBN 978-983-3918-47-8.
^ Gao , Weinong (2019) .在海之隅:委内瑞拉与荷属加勒比地區的华侨[ En el rincón del mar: Chinos de ultramar en Venezuela y el Caribe neerlandés ] (en chino). Guangzhou: Jinan University Press. ISBN 978-7-5668-2495-0.
^ Veloz , Alberto (8 de febrero de 2020 ) . "Restaurantes chinos: Unos parecen y otros sí son" . El Estímulo . Consultado el 3 de octubre de 2021 .
↑ "La historia de la 'comida china' en Venezuela: ¿Por qué nos gusta tanto?" . Venezuela al día (en español). 2019-01-08 . Consultado el 3 de octubre de 2021 .
↑ Censo 2011 - INE

Enlaces externos

El Sabor y Suerte de Venezuela en la comida china .

[400k-1] 1 2 "Copia archivada" (PDF) . Archivado del original (PDF) el 26-06-2013 . Recuperado el 28-02-2014 .{{cite web}}: CS1 mantenimiento: copia archivada como título ( enlace ) P.201

[2] ttp://asiapacifico.bcn.cl/en/articles/chinese-community-latin-america/ Archivado el 6 de febrero de 2011 en Wayback Machine La comunidad china en América Latina

[Gao2011-3] Gao , Weinong (2011) .委内瑞拉华侨史略[ Una breve historia de los chinos de ultramar en Venezuela ] (en chino). Selangor, Malasia: Editorial Xuelin. ISBN 978-983-3918-47-8.

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[:0-5] Veloz , Alberto (8 de febrero de 2020 ) . "Restaurantes chinos: Unos parecen y otros sí son" . El Estímulo . Consultado el 3 de octubre de 2021 .

[6] "La historia de la 'comida china' en Venezuela: ¿Por qué nos gusta tanto?" . Venezuela al día (en español). 2019-01-08 . Consultado el 3 de octubre de 2021 .

[7] Censo 2011 - INE

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