Hispanopedia WikiEl chimol (también conocido como chirmol y chismol ) es un condimento común en la cocina centroamericana que se usa para aderezar alimentos como la carne asada .
Preparación
El chimol se prepara con tomate picado , pimiento morrón , cilantro y cebolla . Se condimenta con jugo de limón, sal y pimienta negra, y a veces también con vinagre. Suele llevar algún tipo de especia. Existen modificaciones a la receta según las diferentes regiones de Centroamérica.
Usos
Es tradición cocinar el tomate al mismo tiempo que la carne asada, ya que esto le da a la carne asada un sabor jugoso. Se utiliza como salsa en la carne asada, con ensaladas, con cerdo y con pechuga de pollo .
Referencias
Campo de golf
- Chirmol|Chismol|Rábano chimol - google.com/search
