Hispanopedia WikiEl cholai es una bebida alcohólica ilegal fabricada en la India , equivalente al "hooch" o alcohol "de contrabando". [1] Generalmente se elabora a partir de arroz, pero a veces se mezcla con alcohol industrial o metanol , lo que ha provocado varios cientos de muertes. [2] [3]
Preparación
La enciclopedia india Bharater Adibasi describe el cholai como un alcohol destilado elaborado con dos ollas de barro unidas; la olla inferior llena de levadura y una mezcla de arroz y azúcar moreno ; la olla superior vacía con un tubo de salida. Cuando se calienta la olla inferior, el vapor de alcohol al 80% pasa a la olla superior y entra en contacto con aire frío, que destila el vapor para convertirse en "cholai". [4]
Se elabora localmente y se vende a bajo precio e ilegalmente. En 2011, el consumo de cholai adulterado con alcohol industrial provocó la muerte de más de 140 personas. [5] [6]
Cholai también se considera un nombre local, o una variante, de " desi dāru" ( que en hindi significa "alcohol del país"), es decir, licor destilado barato. [7] [8]
Referencias
- ^ "Se incautaron 1.000 litros de licor en Bengala". business-standard.com . 14 de marzo de 2014.
- ^ Dean Nelson (15 de diciembre de 2011). "130 aldeanos indios mueren por intoxicación alcohólica". telegraph.com .
- ^ "Los médicos de la India luchan por salvar a las víctimas del alcohol en Bengala Occidental". BBC.co.uk. 15 de diciembre de 2011.
- ^ "Bharater adibasi"
- ^ "El alcohol adulterado mata a decenas de personas en la India". aljazeera.com . 15 de diciembre de 2011.
- ^ "Rehabilitación de alcohol para bangladesíes". thecabinchiangmai.com .
- ^ Jana Tschurenev y Harald Fischer-Tiné. “¿Anomalías indias? – Bebida y drogas en la tierra de Gandhi”. academia.edu .
- ^ "Licor de campo (Desi Daru)". allaboutdaru.com .