pastel de chongyang

El pastel de Chongyang ( chino :重陽糕; pinyin : Chongyang gāo ) es un pastel tradicional que se consume durante el Festival de Chongyang . Se prepara con una mezcla compuesta principalmente de harina de arroz y azúcar, que se hornea y se cuece al vapor, y luego se decora con dátiles, castañas y almendras. Dado que la palabra para "pastel" (糕) suena similar a la de "altura" (高) en chino, se considera un alimento de buena suerte. ^{[ 1 ]}

pastel de chongyangSu popularidad comenzó en la dinastía Tang . En la dinastía Song , los pasteles se popularizaron en Bianjing (ahora Kaifeng ), Linan (ahora Zhejiang ), Hangzhou y otras ciudades importantes. Hasta el día de hoy, este dulce sigue siendo popular en toda China. ^{[ 2 ]} Este alimento simboliza el aprecio y el recuerdo de familiares y amigos fallecidos, a la vez que recuerda a las personas la importancia de valorar y destacar las relaciones familiares .

La primera versión sobre el origen del pastel cuenta que, antes de convertirse en emperador, Liu Yu participó en el Festival de Chongyang en Pengcheng . Al ascender al trono, promulgó una ley que permitía a la gente montar a caballo, disparar y pasar revista a las tropas cada año el noveno día del noveno mes lunar. Los pasteles de Chongyang se repartían entre los soldados. ^{[ 3 ]} La otra versión dice que Kang Hai (el Zhuangyuan de la dinastía Ming , de Shanxi ) asistió al examen de clasificación imperial en agosto. Sin embargo, enfermó y quedó atrapado en Chang'an . No estaba en casa cuando un reportero fue a su ciudad natal para darle la buena noticia, pero Kang Hai todavía estaba en Chang'an, y el reportero no estaba dispuesto a irse sin una recompensa. Cuando regresó, era el noveno día del noveno mes lunar, el día del Festival Chongyang. Como recompensa, le dio al reportero dinero y algunos pasteles para celebrar su éxito. Debido a que los pasteles se usaron para celebrar su éxito, las familias que tenían hijos que iban a presentar exámenes escolares les daban pasteles a ellos y al vecindario como símbolo de buena suerte, y así se extendió la costumbre de comer pasteles Chongyang. ^{[ 4 ]}

• Lista de pasteles

• 重阳糕[ Pasteles de Chongyang ] .
• 说说重阳糕[ Diga algo sobre los pasteles de Chongyang ] . Archivado del original el 5 de octubre de 2011. Consultado el 5 de octubre de 2011 .