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Chremslach

Chremslach Chremslach ( en yiddish : כרעמזלעך , IPA: [ ˈχrɛmzləχ ] ; singular chremsl o khremzl , en yiddish : כרעמזל , IPA: [ ˈχrɛmzl̩ ] ) es un alimento judío que se consume e...

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Chremslach

Chremslach ( en yiddish : כרעמזלעך , IPA: [ ˈχrɛmzləχ ] ; singular chremsl o khremzl , en yiddish : כרעמזל , IPA: [ ˈχrɛmzl̩ ] ) es un alimento judío que se consume en Pésaj . [ 1 ] Los chremslach son pequeñas tortitas o buñuelos gruesos hechos de patata o harina de matzá . [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] Los chremslach también pueden ser más parecidos a un postre, incluyendo ingredientes como frutos secos y nueces. [ 4 ]

Platos similares, o incluso el mismo, tienen nombres diferentes. Los judíos balcánicos usan el término ladino bimuelos , que significa "buñuelos", cognado del español buñuelos . [ 4 ]

Véase también

Referencias

  1. ↑ Claudia Roden, El libro de la comida judía , Penguin Books, 1999, ISBN 0-14-046609-6pág. 169
  2. ↑ Diccionario de uso judío: Guía para el uso de términos judíos, por Sol Steinmetz , Rowman & Littlefield, 2005, pág. 42
  3. ↑ A. Soldatov, Diccionario en línea yiddish-ruso , la letra Khof
  4. 1 2 3 Steinberg, Liz (30 de mayo de 2016). "Chremslach: La comida poco conocida de una familia que ganó un concurso nacional de ortografía" . Haaretz. Archivado del original el 21 de octubre de 2020. Recuperado el 10 de febrero de 2022 .
  • Chemslach de Pésaj. Archivado el 3 de diciembre de 2017 en Wayback Machine . Consultado el 1 de mayo de 2009.
  • Receta rusa de chremslach (хремзлах) (en ruso) . Consultado el 1 de mayo de 2009.