Chris Santos

Chris Santos es un chef de la ciudad de Nueva York y ex chef ejecutivo y propietario de The Stanton Social en el Lower East Side de Nueva York. A fines de 2010, abrió Beauty & Essex, un restaurante de 930 ^{m2 y} 250 asientos en el corazón del Lower East Side. Es juez invitado recurrente en el programa Chopped de Food Network y está desarrollando su propio programa.

Santos nació en Fall River, Massachusetts . Su madre era de ascendencia irlandesa y su padre de ascendencia portuguesa . Es el menor de cuatro hijos y tiene dos hermanos y una hermana. ^{[ cita requerida ]}

A los 13 años, el primer trabajo de Santos en la cocina fue lavar ollas en un pequeño restaurante local en su ciudad natal de Bristol, Rhode Island . ^[1] Con el tiempo, el chef lo trasladó del fregadero a la estufa, donde comenzó a aprender a cocinar en su adolescencia. ^[2]

Asistió a la Bristol High School en Bristol, Rhode Island , graduándose en 1989. Después de graduarse, Santos estudió artes culinarias en la Universidad Johnson & Wales en Providence, Rhode Island , inicialmente planeando asistir solo por dos años. Sin embargo, después de que la escuela le otorgara una beca, permaneció dos años más estudiando administración de restaurantes y hoteles, graduándose en 1993 con honores. ^[3]

Aunque Santos agradece su formación en arte culinario en Johnson & Wales, se considera más bien un chef "autodidacta", que nunca recibió formación formal con prestigiosos maestros chefs como Jean Georges , Boulud o Batali . ^[4]

Después de graduarse de Johnson & Wales, Santos se mudó a la ciudad de Nueva York y en 1994 fue contratado por el icónico Time Café, donde eventualmente se convertiría en chef ejecutivo a la edad de 23 años, permaneciendo hasta 1998. ^{[5] [6]}

En 1999, dedicó la mayor parte de un año a visitar 14 países y más de 40 ciudades de Europa, lo que solo aumentó su pasión y amor por la cocina. ^{[3] [4]}

En 2000, Santos regresó a Nueva York. Uno de sus primeros trabajos de cocina al regresar a los EE. UU. fue en el restaurante y salón de té de inspiración francesa Cranebook de Boston. ^[1] Trabajó brevemente como chef consultor para Rue 57. En noviembre de 2000, a la edad de 29 años, Santos abrió su primer restaurante, Wyanoka, donde fue socio y chef ejecutivo. ^{[5] [7]} Wyanoka, una pequeña "joya escondida" de restaurante con solo 27 asientos, pronto tuvo un público decidido y leal y recibió excelentes críticas de publicaciones como The New York Times, donde fue criticado favorablemente por el crítico gastronómico actual Sam Sifton.

En 2003, se convirtió en chef ejecutivo del galardonado restaurante latino Suba, y al año siguiente ocupó el mismo puesto en Mojo, en Brooklyn , Nueva York. Al mismo tiempo, fue copropietario y chef ejecutivo de The Mexican Sandwich Company en Brooklyn, Nueva York. ^[5]

En enero de 2005, Santos abrió su restaurante más exitoso en ese momento, The Stanton Social, con sus socios Rich Wolf y Peter Kane. Este restaurante, ubicado en el Lower East Side de la ciudad de Nueva York , fue muy bien recibido y ha sido elogiado en muchas revistas y periódicos célebres como Time Out New York , ^[8] New York Magazine , ^[9] y The New York Times . ^[10] The Stanton Social presentó al mundo la marca única de cenas comunitarias experienciales de Santos con su amplio menú de pequeños platos multiculturales. Cerró a fines de 2018. En 2007, fue nombrado chef estrella en ascenso de Star Chefs y comenzó a desarrollar un restaurante hermano de su primer gran éxito.

En diciembre de 2010, Santos abrió su restaurante más grande hasta la fecha, Beauty & Essex. La histórica tienda de muebles M. Katz del Lower East Side se transformó en un espectacular restaurante y salón de dos niveles con una lámpara de araña de cristal de dos pisos y un tragaluz de seis metros. A los pocos meses de su apertura, Beauty & Essex fue votado como el "restaurante más popular de los EE. UU." Un destino habitual para la clientela de la lista A, el restaurante, que siempre está reservado, ha seguido impulsando la carrera de Santos como un chef famoso e influyente.

En abril de 2013, Santos se asoció con Brian Pedone para ayudar a iniciar el negocio Boxing For All, Inc. Más tarde, la compañía desarrollaría Quiet Punch, que es un producto de boxeo para el hogar que va en línea con el amor de Santos por el boxeo. ^[11]

En enero de 2016, Santos tiene previsto abrir Vandal, su tercer restaurante en el Lower East Side de Manhattan. Santos está trabajando en dos nuevos restaurantes en 2016, que están previstos en Los Ángeles y Las Vegas. Además, actualmente está trabajando en su primer libro de cocina y todavía espera lanzar una línea de ropa de chef inspirada en tatuajes, de la que se ha hablado mucho, con la artista del tatuaje de celebridades Michelle Myles. ^{[ cita requerida ]}

En febrero de 2016, Santos fundó Blacklight Media Records, un sello de hard rock y heavy metal en asociación con Metal Blade Records . ^[12]

El 14 de julio de 2022, se anunció que Santos abrirá Stanton Social Prime en el Caesars Palace de Las Vegas en 2023.

• Radio Martha Stewart

• Chopped - Juez Temporadas 1-11
• CBS El programa temprano
• El programa de hoy
• Los pesos pesados ​​de Food Network ^[13]
• El show de Martha Stewart

• elstantonsocial.com
• bellezaandessex.com
• es.blacklightmediarecords.com
• Nómadas delirantes: el podcast de Blacklight Media