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Articulo de referencia

Croogomphus

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Chroogomphus / k r oʊ . ə ˈ ɡ ɒ m f ə s / es un género de hongos comúnmente conocidos como espigas de pino o sombreros de espiga , debido a la forma de las setas y a que suelen crecer asociadas a los pinos . El género se distribuye por todo el hemisferio norte , incluyendo América del Norte y Eurasia.

Taxonomía

Estos hongos son miembros de la familia Gomphidiaceae , que son miembros agaricoides de los Boletales ( suborden Suillineae). [ 3 ] Relacionados con el género Gomphidius (en el que alguna vez fueron clasificados), los Chroogomphus se distinguen de Gomphidius por su falta de un velo parcial .

Chroogomphus rutilus , que se encuentra en Europa, es la especie tipo . [ 4 ]

Las especies aceptadas de Chroogomphus incluyen: [ 5 ] [ 6 ]

Etimología

El nombre del género deriva del griego χρω- ( chroo- ), que significa "piel" o "color", y γομφος ( gomphos ), que significa "tapón" o "uña grande en forma de cuña". [ 7 ]

Descripción

El sombrero de C. rutilus mide hasta 10 centímetros (4 pulgadas) de diámetro y es de color marrón rojizo. Las láminas, muy espaciadas, son de color marrón anaranjado y decurrentes , con esporas de color negro a amarillo parduzco . El pedúnculo es de color amarillo parduzco y se estrecha hacia la base. La carne es de color naranja a salmón y se torna violeta al masticarla. [ 8 ]

Chroogomphus ochraceus de Norteamérica es muy similar en hábito y apariencia a C.  rutilus , y este último nombre a menudo se ha aplicado erróneamente a C.  ochraceus . [ 9 ]

Chroogomphus vinicolor , otra especie norteamericana, es igualmente similar a C.  rutilus , aunque C.  vinicolor tiende a ser más pequeña. El color del sombrero es variable en ambas especies: C.  vinicolor , como sugiere su nombre científico, es de un color más parecido al vino, mientras que C.  rutilus suele ser más marrón. Las diferencias más distintivas entre estas tres especies son microscópicas. [ 10 ] [ 5 ] [ 11 ]

Distribución y hábitat

El género se distribuye por todo el hemisferio norte, incluyendo América del Norte, el Caribe, Europa y Asia. [ 4 ]

Ecología

Se creía que los miembros de este género eran ectomicorrícicos con diversas especies de pino , pero ahora hay evidencia de que todos los miembros de la familia Gomphidiaceae son parásitos de otros boletos . Específicamente, se cree que las especies de Chroogomphus son parásitas de diversas especies de Suillus asociadas a coníferas , y este parasitismo suele ser altamente específico de cada especie. [ 12 ] [ 13 ]

En el noroeste del Pacífico de América del Norte, C.  tomentosus se encuentra con Pseudotsuga menziesii (abeto de Douglas) y Tsuga heterophylla (cicuta occidental). C.  helveticus de Europa se encuentra en bosques de coníferas que contienen abetos ( Picea ssp.). [ 14 ] [ 15 ]

Usos

Chroogomphus rutilus , [ 16 ] C.  oregonensis , C.  tomentosus y C.  vinicolor son comestibles y pueden intercambiarse para fines culinarios, pero no se consideran muy apreciados [ 17 ] y no poseen ni un sabor ni un olor distintivos. Un escritor gastronómico afirma sobre C.  rutilus y C.  vinicolor :

Son excelentes cuando están secas, tienen una textura firme y masticable, pero casi no tienen sabor. Esto significa que puedes añadirlas a cualquier plato sin preocuparte de que su sabor sea demasiado intenso: ¡no hay nada que enmascare el sabor de los demás! Sin embargo, aportan una textura excelente, ligeramente crujiente, un poco gomosa, muy agradable. Úsalas en salsa de tomate como sustituto de la carne o en un curry tailandés picante . No te puedes equivocar, porque no se nota su sabor. [ 11 ]

David Arora afirma en su libro Mushrooms Demystified que "algunos hongos relativamente desconocidos (por ejemplo, Chroogomphus ) son bastante buenos". [ 18 ]

Chroogomphus rutilus ha sido objeto de investigación como fuente de antibióticos , así como de otros compuestos secundarios potencialmente útiles . [ 4 ]

Referencias

  1. ↑ ( Cantante ) OK Mill., Mycologia 56: 529 (1964)
  2. ↑ (Schaeff.) OK Mill., Mycologia 56: 543 (1964) [MB#328192]
  3. ↑ Binder M, Hibbett DS., M; Hibbett, DS (2006). "Sistemática molecular y diversificación biológica de Boletales". Mycologia . 98 (6): 971– 81. doi : 10.1080/15572536.2006.11832626 . PMID 17486973 . 
  4. 1 2 3 Aime, M; Miller, OK (2005). "Propuesta para conservar el nombre Chroogomphus frente a Brauniellula (Gomphidiaceae)" . Taxon . 55 (1): 227– 228.
  5. 1 2 Kuo M. (2005). El género Chroogomphus . MushroomExpert.com.
  6. ↑ "Página de búsqueda" . Especie Fungorum . Consultado el 4 de enero de 2024 .
  7. ↑ Liddell HJ, Scott R (1980). Léxico griego-inglés, edición abreviada . Oxford University Press, Oxford, Reino Unido. ISBN 978-0-19-910207-5.
  8. ↑ Arora, David (1986). Mushrooms Demystified: A Comprehensive Guide To The Fleshy Fungi . Ten Speed ​​Press. p. 484. 
  9. ↑ Wood M, Stevens F. (2004). Chroogomphus ochraceus . MykoWeb.
  10. ↑ Kuo M. (2005). Chroogomphus vinicolor . MushroomExpert.com.
  11. 1 2 Rich R. (2002). " Chroogomphus rutilis. " De: Libro de cocina de setas silvestres de Robert (sitio web).
  12. ^ Agerer, R (1990). "Estudios sobre ectomicorrizas XXIV: Ectomicorrizas de Chroogomphus helveticus y C. rutilus (Gomphidiaceae, Basidiomyetes) y su relación con las de Suillus y Rhizopogon ". Nueva Hedwigia . 50 : 1-63 . 
  13. ↑ Olsson, PA; et al. (2000). "Evidencia molecular y anatómica de una asociación triple entre Pinus sylvestris y los hongos ectomicorrícicos Suillus bovinus y Gomphidius roseus " . Mycological Research . 104 : 1372–1378 . 
  14. ↑ Trudell, S.; Ammirati, J. (2009). Hongos del noroeste del Pacífico . Guías de campo de Timber Press. Portland, Oregón: Timber Press. pág. 193. ISBN  978-0-88192-935-5.
  15. ↑ Assyov, Boris. " Chroogomphus helveticus " . Boletales.com . Consultado el 12 de octubre de 2011 .
  16. ↑ Phillips R. " Chroogomphus rutilus " . Rogers Mushrooms . Archivado del original el 07-11-2011 . Recuperado el 05-02-2011 .
  17. ↑ Phillips, Roger (2010). Mushrooms and Other Fungi of North America . Buffalo, NY: Firefly Books. pp. 245–46 . ISBN  978-1-55407-651-2.
  18. ↑ Arora, D. (1986). Mushrooms Demystified . Ten Speed ​​Press. pág. 890. ISBN  978-0-89815-169-5.

Lecturas adicionales

  • Arora D. (1986) Los hongos desmitificados . Berkeley, CA: Ten Speed ​​Press. ISBN 0-89815-169-4
  • Breitenbach J & Kränzlin F (1991). Hongos de Suiza 3: Boletos y agáricos, 1.ª parte . ISBN 978-3-85604-230-1.
  • Nilsson S. y Persson O. (1977) Hongos del norte de Europa 1: Hongos de mayor tamaño (excluyendo los hongos con láminas) . Penguin Books. ISBN 0-14-063005-8
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