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Chugun ( en ruso : чугун , pronunciación rusa: [ tɕʊˈɡun ] ; pequeño: chugunok ( en ruso : чугунок , pronunciación rusa: [ t͡ɕʊɡʊˈnok ] )) es una olla de hierro fundido , de ahí su nombre: "chugun" en ruso significa "hierro fundido". [ 1 ] Tiene una forma especial: estrecha en la base que se convierte rápidamente en un cuenco redondo, lo que permite manipularla en la estufa rusa con un utensilio especial llamado ukhvat , un mango largo de madera que termina en una "pinza" metálica de dos puntas. Posteriormente, también se fabricaron chuguns de aluminio . Este tipo de utensilios se popularizó en Rusia a partir del cambio de siglo XIX y XX. [ 2 ]
Las estufas pequeñas independientes tenían anillos metálicos especiales para adaptarse a la base de los cañones de diferentes tamaños.
Se utilizan diversos tipos de chuguns y chugunoks para preparar una comida completa.
Ukhvats de diferentes tamaños, hierro para fuego y chapelnik (para manipular sartenes).
Una placa de cocina con anillos de fijación de hierro.
Esta herramienta dio origen a los apellidos rusos Chugunov y Chugunkov .
Véase también
Referencias
- Utensilios de cocina
- Hierro fundido
- Restos de utensilios de cocina