Jasmone

La jasmona es un compuesto orgánico , una porción volátil del aceite de las flores de jazmín . Es un líquido incoloro o de color amarillo pálido. La jasmona puede existir en dos formas isoméricas con diferente geometría alrededor del doble enlace pentenilo: cis -jasmona y trans -jasmona. El extracto natural contiene solo la forma cis, mientras que el material sintético suele ser una mezcla de ambas, predominando la forma cis. Ambas formas tienen olores y propiedades químicas similares. Su estructura fue deducida por Lavoslav Ružička . ^{[ 1 ]}

La jasmona es producida por algunas plantas mediante el metabolismo del ácido jasmónico , a través de una descarboxilación . ^{[ 2 ]} Puede actuar como atrayente o repelente para diversos insectos. Comercialmente, la jasmona se utiliza principalmente en perfumes y cosméticos. En las composiciones de perfumería, se emplea en bajas concentraciones, donde realza la naturalidad de las notas florales . ^{[ 3 ]}

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