Hispanopedia WikiCitadelle Gin es una marca francesa de ginebra que se lanzó por primera vez en 1996. Es producida por Maison Ferrand en Cognac, Francia . Recibe su nombre de la única destilería real del siglo XVIII que se construyó en Dunkerque, Francia. [3] Se envasa en una botella decorada que indica cada uno de los 19 ingredientes botánicos utilizados en su producción. [4] Su mercado principal es España. [5]
Historia
El 5 de septiembre de 1775, Carpeau y Stival recibieron una concesión real para producir genièvre en la Ciudadela de Dunkerque. Esta noticia no fue bien recibida por la Cámara de Comercio, que temía que pudiera poner en peligro el comercio de brandies en Francia. Por lo tanto, a Carpeau y Stival no se les permitió vender sus productos dentro de Francia. [6]
En 1995, los fundadores de Cognac Ferrand identificaron el auge de la ginebra súper premium antes de que la categoría existiera, registraron la marca Citadelle y lanzaron la marca en los Estados Unidos. [7]
Destilación
La ginebra Citadelle se elabora mediante un alambique de llama abierta, que se destila en un alambique tradicional de Charentaise, utilizado en Cognac, Francia. La destilación a llama abierta permite que los aromas complementarios se combinen cuando el vino entra en contacto con el fondo de la caldera. [8]
Reserva de la Ciudadela
Citadelle Gin Reserve se envejece en barricas de coñac, lo que minimiza el sabor cítrico. [9]
Premios
Citadelle ha tenido un muy buen desempeño en concursos internacionales de clasificación de bebidas espirituosas , incluidos el San Francisco World Spiritis Competition, el Beverage Testing Institute y Wine Enthusiast. Proof66 clasifica a Citadelle entre las 20 mejores ginebras del mundo. [10]
Citadelle Gin ganó la doble medalla de oro en el Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de San Francisco. [11]
Los críticos han señalado que es una ginebra de picor medio, [12] con un sabor más complejo y asertivo que la ginebra seca de Londres. [2]
Referencias
- ^ abcd Ginebra Citadelle
- ^ ab Grimes, William (2 de diciembre de 1998). "Fully Armed, a French Gin Storms the Gates". The New York Times . Consultado el 23 de mayo de 2011 .
- ^ Ward, Olivier. "Ciudadela".
- ^ Dowd, William (28 de marzo de 2007). "Gin Makes A Comeback". Falls Church News-Press . Consultado el 23 de mayo de 2011 .
- ^ Newman, Kara (20 de abril de 2011). "Spirited Traveller: Why Madrid serve the best gin tonic". London Free Press . Reuters . Consultado el 23 de mayo de 2011 .
- ^ de Bertrand, Raymond (1966). El puerto y el comercio marítimo de Dunkerque au XVIIIe siècle .
- ^ Desconocido, Aaron (6 de septiembre de 2014). "Citadelle Gin". The Gin is In . Consultado el 10 de abril de 2015 .
- ^ "Destilación Charentaise "L'encyclopédie du Cognac". www.pediacognac.com . Consultado el 1 de junio de 2015 .
- ^ Fabricant, Florence (23 de junio de 2009). "Un par de ginebras con actitud". The New York Times . Consultado el 23 de mayo de 2011 .
- ^ "Las 20 mejores ginebras según Proof66.com". Archivado desde el original el 15 de noviembre de 2012. Consultado el 20 de octubre de 2012 .
- ^ "San Francisco World Spirits Competition". sfspiritscomp.com . Archivado desde el original el 2016-03-03 . Consultado el 2015-06-01 .
- ^ Hellmich, Mittie (2006). El libro de bar definitivo: la guía completa de más de 1000 cócteles . Chronicle Books. pág. 172. ISBN 978-0-8118-4351-5.
Enlaces externos
- Sitio web oficial