Hispanopedia WikiLa citranaxantina es un pigmento carotenoide que se utiliza como aditivo alimentario bajo el número E161i como colorante alimentario . Existen fuentes naturales de citranaxantina, pero generalmente se prepara sintéticamente. [ 1 ] Se utiliza como aditivo en la alimentación animal para impartir un color amarillo a la grasa de pollo y a las yemas de huevo . [ 2 ]
Referencias
- ↑ Citranaxantina Archivado el 17/10/2012 en Wayback Machine , Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
- ↑ Citranaxantina , Programa Internacional sobre Seguridad Química
Categorías :
- Carotenoides
- colorantes alimentarios
- Ciclohexenos
- Fragmentos de compuestos orgánicos