Articulo de referencia

Citrus assamensis

Citrus assamensis , conocida como lima adajamir o lima jengibre , es una especie de planta con flores de la familia Rutaceae , originaria de Assam y Bangladesh. Se cultiva princ...

Citrus assamensis , conocida como lima adajamir o lima jengibre , es una especie de planta con flores de la familia Rutaceae , originaria de Assam y Bangladesh. Se cultiva principalmente en la región de Sylhet. [ 1 ] Se cultiva localmente por su fruto, que produce un jugo muy ácido con un aroma que recuerda al jengibre o al eucalipto. [ 2 ] [ 3 ]

Uso culinario

En la región de Sylhet, la fruta se utiliza para preparar tenga/khatta , y se conoce como adalebur tenga/khatta. El adajamiror khatta se suele cocinar con pescado.

Referencias

  1. " Citrus assamensis RMDutta & Bhattacharya" . Plantas del mundo en línea . Jardines Botánicos Reales de Kew . Consultado el 22 de agosto de 2022 .
  2. ^ Raghuvanshi, SS (1962). «Estudios Citogenéticos en el Género Citrus Citrus assamensis » . Cariología . 15 : 143– 149. doi : 10.1080/00087114.1962.10796056 .
  3. Jain, AK (julio de 2016). Etnobotánica india: tendencias emergentes . Scientific Publishers. págs. 265–266 . ISBN  9789386102126.