Infundibulicybe gibba

Infundibulicybe gibba (también conocida como Clitocybe gibba ), y comúnmente conocida como embudo común ^{[ 1 ]} o sombrero de embudo , ^{[ 2 ]} es una especie de hongo con láminas que es común en los bosques europeos.

El epíteto gibba proviene del adjetivo latino "gibbus", que significa "jorobado" o " giboso ". ^{[ 3 ]}

Esta especie fue descrita originalmente por el micólogo Christiaan Hendrik Persoon en 1801 como Agaricus gibbus , en una época en que los hongos con láminas generalmente se asignaban al género Agaricus . ^{[ 4 ]} En 1871, Paul Kummer asignó la especie al género Clitocybe , que anteriormente (según el sistema de Elias Magnus Fries ) solo había sido una tribu dentro del género Agaricus . ^{[ 5 ]}

En 2003, Harri Harmaja creó el nuevo género Infundibulicybe para algunos de los miembros más grandes del antiguo Clitocybe e incluyó a I.  gibba como especie tipo. ^{[ 6 ] [ 7 ] [ 4 ] [ 8 ]}

Clitocybe catinus

Clitocybe catinus se describe como diferente de C.  gibba por tener un sombrero blanco con ocasionalmente alguna tonalidad rosada y su ligero olor a harina. ^{[ 9 ]}

Harmaja (2003) le dio un nuevo nombre, Infundibulicybe catinus . ^{[ 8 ]}

Vizzini et al. (2011) lo incluyeron como una variante de color de Infundibulicybe gibba . ^{[ 10 ]}

El sombrero mate , ligeramente afelpado, crece de unos 3 a 9 centímetros ( 1 ¼ a 3 ½ pulgadas ) y es de color beige a tostado, a veces con un tinte rosado. [ ^{14 ] Puede} tener una pequeña depresión en el centro y pronto adquiere forma de embudo. ^{[ 2 ]} 

No hay anillo ni ningún otro vestigio de velo. El tallo es blanco o blanquecino y mide entre 2 y 8  cm de largo y 1  cm de diámetro. ^{[ 14 ]}

Las branquias blancas están apiñadas y son muy decurrentes (recorren el tallo). ^{[ 14 ]}

Tiene un ligero olor "cian" (como a heno recién cortado) y un sabor suave, pero la variedad centroeuropea adstringens tiene un sabor desagradable. ^{[ 12 ]}

Las esporas en forma de lágrima son blancas ^{[ 14 ]} y miden alrededor de 5,5–8 μm por 4–5 μm. La esporada es blanca. ^{[ 2 ]}  

Este hongo saprófito gregario crece en el suelo de bosques caducifolios o (menos comúnmente) coníferos ^{[ 2 ]} y se puede encontrar desde el verano hasta el otoño. A veces forma círculos de hadas .

Es muy común en toda Europa y se presenta en América del Norte y Japón. ^{[ 16 ] [ 12 ]}

Es comestible cuando es joven, pero se dice que es de calidad mediocre. Se puede freír o usar en risottos o sopas, etc. Los tallos son duros y se pueden desechar. ^{[ 17 ] [ 11 ] [ 1 ]} La especie se asemeja a algunas que son venenosas . ^{[ 14 ]}

Un extracto de I. gibba exhibe actividad inhibitoria sobre la trombina . ^{[ 18 ]}