Hispanopedia WikiEl té nube ( chino :雲雾茶; pinyin : yún wù chá ; pronunciado [y ̌ n u ̂ ʈʂʰa ̌ ] ) es un té verde chino originario de la montaña Nanyue. Recibe su nombre de las nubes de la montaña Le (南岳山; nányuè shān ), donde se produce. En la antigüedad, se le conocía como té Le. Durante la dinastía Tang , se utilizaba como tributo al emperador. El té nube crece en la zona del templo Guangji , el templo Tiefu y el pico Huagai, a una altitud de entre 800 y 1100 metros (2600 y 3600 pies), en un clima templado y húmedo. Además, la riqueza en materia orgánica del suelo es extremadamente favorable para el crecimiento del té. El gran maestro del té chino, Lu Yu, de la dinastía Tang, lo mencionó en su obra El Clásico del Té , lo que explica la reputación del té de nube de la montaña Le. En general, es famoso no solo por sus hojas finas y su belleza, sino también por su color fresco, su sabor delicado y su aroma cautivador. Ha alcanzado una excelente reputación tanto en la provincia de Hunan como en el extranjero.
Leyenda
Se dice que Sun Wukong , el "Rey Mono" (mencionado en Viaje al Oeste ), solía comer melocotones y beber vino en la montaña Huaguo . Un día, cansado de su comida y bebida habituales, decidió ir al cielo a disfrutar del té que normalmente solo bebían el emperador y la reina madre celestial. Mientras volaba hacia el cielo, vio una rama de un árbol de té que no reconoció. Era época de cosecha, pero el Rey Mono no tenía ni idea de cómo cosechar el té. Por suerte, una bandada de pájaros pasó y le preguntó al rey qué le pasaba. El rey dijo que le parecía hermosa la montaña Huaguo, pero lamentaba la falta de árboles de té. Al oír esto, los pájaros lo ayudaron a cosechar las semillas de té. Cada pájaro llevó algunas semillas hacia la montaña Huaguo. Atravesaron las altas montañas, las nubes y el río. Mientras volaban sobre el monte Lu , quedaron impresionados por su majestuosidad y no pudieron evitar cantar. Como resultado de su distracción, dejaron caer las semillas sobre el monte Lu. Los árboles de té pronto echaron raíces y crecieron cada vez más en la montaña nublada.
Breve introducción
El té nube pertenece a la familia del té verde . Con un tamaño estándar de un brote y una hoja de aproximadamente 3 centímetros, se suele recolectar desde la temporada de lluvias (sexto ciclo solar) hasta el comienzo del verano (séptimo ciclo solar). Tras una serie de procesos complejos, el té final luce brillante y hermoso.
Tipos
té de nube de Lushan
El monte Lu es conocido como un refugio del calor del verano. Después de disfrutar de las encantadoras vistas y la ascensión, algunas personas optan por tomar una taza de té de nube de Lushan (庐山雲雾茶) para relajar sus cuerpos cansados. También se le conoce por su antiguo nombre, té del bosque de Hear (聞林茶). Según la leyenda, el té de nube de Lushan más antiguo era un té silvestre. Cuando un monje, Huiyuan, del templo Donglin, lo transformó en un té casero, el té de nube de Lushan comenzó a cultivarse a mano. Huiyuan solía invitar a sus amigos a estudiar y charlar mientras tomaban una taza del té que él mismo había plantado. A partir de este origen, la reputación del té de nube de Lushan creció y se convirtió en un tributo al emperador durante la dinastía Song . [ 1 ]
Té de nube de Yingshan
El té de nube de Yingshan (英山雲雾茶) se produce principalmente en la aldea de Heaven, cerca de las montañas Dabie, en el noreste de la provincia de Hubei . Rodeado de árboles verdes y envuelto en nubes, el entorno y el clima son ideales para la elaboración de un té de nube de alta calidad. Quienes defienden el té de nube de Yingshan le atribuyen propiedades revitalizantes, que alivian el estrés, ayudan a perder peso, aclaran la mente, reducen la presión arterial alta e incluso se cree que tratan el cáncer. [ 2 ] Estas afirmaciones no cuentan con respaldo científico en la actualidad.
Té de nube de Yuntaishan
El té de nube de Yuntaishan (雲台山雲雾茶), al igual que el té de nube de Lianyungang , es famoso por su aroma, apariencia, sabor y fragancia especiales. Sin embargo, un árbol solo produce de 1 a 2 kilogramos al año. Por lo tanto, es muy apreciado y solo se sirve a invitados distinguidos. [ 3 ]
Otros
Otras variedades de té de nubes incluyen el té de nubes de Moganshan (莫干山雲雾茶), el té de nubes de Yandangshan (雁荡山雲雾茶), el té de nubes de Putuoshan (普陀山雲雾茶) y el té de nubes de Wuyishan (武夷山雲雾茶), etc. A cada variedad se le atribuyen características especiales. debido a las diferentes posiciones geográficas y condiciones climáticas de cada región productora.
Véase también
Referencias
- tés chinos
- Té verde
- Sun Wu Kong