Donut de coco

La rosquilla de coco (o donut de coco ) es una variedad de rosquilla típica de Estados Unidos y Canadá que suele estar cubierta con coco rallado o en hojuelas. A menudo se tuesta o se gratina, y existen variaciones con chocolate ^{[ 1 ]} y, en una receta de 1959, con jugo de naranja en la masa y el glaseado . ^{[ 2 ]}

Los donuts de coco no suelen estar rellenos, pero existe un tipo de donut de coco diferente que lleva un relleno de crema de coco (como un donut de crema Boston o un donut de mermelada ). ^{[ 3 ]}

Una receta de 1946 en el Chicago Tribune sugería coco o nueces picadas como cobertura para las rosquillas. ^{[ 4 ]} Durante una discusión de 1964 sobre la popularidad e innovación de las rosquillas (como las tiendas con servicio para autos , el agujero de la rosquilla y un asa para facilitar el mojado en el café), el director de publicidad Carl Zucher de la compañía Mr. Donut dijo que un cliente de un autocine de Florida se las daba de comer a su caballo, y que la variedad de coco tostado era especialmente la favorita del caballo. ^{[ 5 ]}

En un artículo de Esquire, Andy Ward califica la rosquilla de coco tostado de Dunkin' Donuts como "la mejor rosquilla de todas" . La describe como inusual y poco apreciada por los conocedores de la gastronomía que nunca la han probado y la asocian con algo barato y perjudicial para la salud, pero atribuye su "combinación de texturas" a que es "tan perfecta que me hace sentir lástima por Krispy Kreme". ^{[ 6 ]}

Una rosquilla de coco de la tienda Sugar Shack, ubicada en una gasolinera Shell en la US 27 en Somerset, Kentucky , fue considerada una de las mejores rosquillas de Estados Unidos en 1999. Los dueños, Patrick y Audrey Godin, se enamoraron 27 años antes mientras trabajaban en un Dunkin' Donuts en Nashua, New Hampshire , donde Patrick, de 16 años, se convirtió en aprendiz de panadero. ^{[ 7 ]} Los conocedores de rosquillas también han elogiado la rosquilla de coco tostado de Dunkin' Donuts . ^{[ 8 ]}

Una rosquilla de coco de un "tono rosa femenino" es un producto estrella de la tienda de rosquillas " de culto " Top Pot Doughnuts en Seattle , Washington. Fue una de las variedades incluidas en un acuerdo de distribución de 2005 con las tiendas Starbucks en el oeste de Washington . ^{[ 9 ]}

Conan O'Brien elogió una rosquilla de coco rellena de crema de coco como una "experiencia que te cambia la vida" durante una visita de tres días a Toronto en 2004, diciendo "me dejó boquiabierto". ^{[ 3 ]}

• 
  Coco blanco de chocolate
• 
  Coco tostado

• Lista de variedades de donuts
• Lista de platos regionales de los Estados Unidos
• Lista de variedades de masa frita
• Lista de alimentos para el desayuno

• Contenido multimedia relacionado con las rosquillas de coco en Wikimedia Commons.