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Articulo de referencia

Bodega Codorníu

Coordenadas : 41°26′01″N 1°47′48″E / 41.4336°N 1.7968°E / 41.4336; 1.7968 Codorníu ( pronunciación catalana: [ kuðuɾˈniw ] ) es el productor más antiguo y el segundo más grande ...

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Coordenadas : 41°26′01″N 1°47′48″E / 41.4336°N 1.7968°E / 41.4336; 1.7968

Codorníu ( pronunciación catalana: [ kuðuɾˈniw ] ) es el productor más antiguo y el segundo más grande de Cava , el vino espumoso español elaborado según el método tradicional . Fundada en 1551 cerca de Barcelona , ​​es una de las empresas más antiguas de España y una de las bodegas más antiguas del mundo. [ 1 ]

Historia

Puertas que dan acceso a la bodega Codorníu.

La tradición vitivinícola de la familia Codorníu se remonta a mediados del siglo XVI. Un documento de la época indica que la familia poseía diversas máquinas e implementos relacionados con la industria del vino. En 1659, Anna Codorníu contrajo matrimonio con Miquel Raventós, uniendo así a ambas familias, cada una con una larga tradición vinícola. Años después, en 1872, Josep Raventós elaboró ​​cava por primera vez en España utilizando el método tradicional , dando origen a una industria completamente nueva en la región del Alt Penedès . Las bodegas Codorníu de Sant Sadurní d'Anoia fueron construidas por encargo de Manuel Raventós entre finales del siglo XIX y principios del XX (1895-1915). Raventós eligió al renombrado arquitecto catalán Josep Puig i Cadafalch para diseñar las instalaciones. [ 2 ] En aquel entonces, Codorníu producía alrededor de 100.000 botellas de cava al año, y el tamaño de la nueva estructura parecía excesivamente grandioso. La ubicación de la bodega, entonces algo alejada de la carretera y la vía férrea, también era inusual para la época. Sin embargo, Manuel Raventós insistió en que la bodega familiar debía estar cerca del viñedo, pues sabía que esa proximidad sería clave para mejorar la calidad de los vinos. Hoy en día, Codorníu continúa controlando el proceso de producción de todos sus cavas, desde la plantación del viñedo hasta el producto final. La bodega cuenta con modernas instalaciones y equipos.

Premios y distinciones

En 1976, las bodegas Codorníu en Sant Sadurní d'Anoia fueron declaradas "Monumento Nacional de Interés Histórico y Artístico" por el rey Juan Carlos I. [ 3 ]

Véase también

Lecturas adicionales

  • Robinson, Jancis (Ed.) The Oxford Companion to Wine . Oxford: Oxford University Press, segunda edición, 1999.

Referencias

  1. ↑ Filimon, Nela; Fusté-Forné, Francesc; Medina, F. Xavier (9 de mayo de 2024), "La "cava" de Codorniu en China" , Negocios y cultura internacionales (1  ed.), Nueva York: Routledge, págs. 43–57 , doi : 10.4324/9781032636962-5 , ISBN  978-1-032-63696-2, consultado el 17 de mayo de 2024
  2. ↑ "Sitio oficial" . Archivado del original el 21/07/2011 . Consultado el 03/04/2011 .
  3. ↑ "Sitio oficial" . Archivado del original el 21/07/2011 . Consultado el 03/04/2011 .
  • Sitio web oficial
  • Sitio web de Codorníu en el Reino Unido

41°26′01″N 1°47′48″E / 41.4336°N 1.7968°E / 41.4336; 1.7968