Cafetera

La primera cafetera de goteo no eléctrica , que utilizaba papel de cuaderno como precursor del filtro de café de papel, fue desarrollada por la empresaria alemana Melitta Bentz en 1908. Ese mismo año, fundó la marca Melitta , especializada en café y productos para su preparación. ^{[ 1 ]}

El 27 de agosto de 1930, Inez H. Peirce de Chicago, Illinois, presentó su patente para la primera cafetera de vacío que automatizaba verdaderamente el proceso de preparación al vacío, eliminando la necesidad de un quemador de estufa o combustibles líquidos. ^{[ 2 ]}

Una cafetera de émbolo (o prensa francesa en inglés estadounidense) requiere un café molido más grueso que un filtro de café de goteo , ya que los granos más finos se filtrarán a través del filtro de la prensa y llegarán a la bebida. ^{[ 3 ]}

Debido a que los posos de café permanecen en contacto directo con el agua de preparación y se filtran mediante una malla en lugar de un filtro de papel, el café preparado con la cafetera de émbolo captura más sabor y aceites esenciales , que quedarían atrapados en los filtros de papel de una cafetera de goteo tradicional. ^{[ 4 ]} Al igual que con el café de goteo, el café de émbolo se puede preparar con cualquier intensidad ajustando la cantidad de café molido. Si quedan posos en la bebida después de la preparación, el café de prensa francesa que se deja reposar puede volverse amargo, aunque muchos usuarios de la cafetera de émbolo consideran que este efecto es beneficioso. Según algunos informes, para una cafetera de émbolo de 0,5 litros (17 onzas líquidas estadounidenses ) , el contenido se considera estropeado después de unos 20 minutos. ^{[ 5 ]}   

Una cafetera monodosis o de taza única prepara café a partir de un recipiente individual, existiendo varias variantes populares. Estas ganaron popularidad en la década de 2000. ^{[ 6 ]}