Cohasset Punch

Cohasset Punch es una marca de bebida a base de ron introducida en 1899. Creada por primera vez por los camareros de Chicago Lewis A. Williams y Thomas C. Newman, Cohasset Punch estuvo asociada durante mucho tiempo con el bar Ladner Bros. en Madison Street en el Loop de Chicago , que la produjo hasta la década de 1980. ^{[ 1 ]} Aunque oficialmente se clasifica como un licor , Cohasset Punch también puede considerarse un cóctel o ponche embotellado , y se le ha llamado "el cóctel definitivo de Chicago". ^{[ 2 ]} En 2024, Cohasset Punch embotellado fue relanzado bajo una nueva administración. ^{[ 3 ]}

A finales de la década de 1890, Lewis A. Williams, propietario de un salón y comerciante de licores en Chicago, ^{fue invitado a pasar unas semanas en} la finca de verano de Cohasset, Massachusetts, ^{de su} viejo amigo de la familia, ^el actor ^William H. Crane . Williams escuchó a algunos de los invitados de Crane hablar sobre ponche ^de ron y telegrafió a Tom Newman, su socio comercial en ^Chicago , para pedirle una bebida que "superara cualquier cosa jamás consumida por alma alguna". En ^{24 horas , un barril del nuevo ponche fue cargado en un vagón de tren con destino a Cohasset. Tras probar la nueva mezcla, Crane y sus invitados declararon a Newman el "rey de los mezcladores". Crane telegrafió a Newman agradeciéndole y preguntándole el nombre de la nueva bebida} , y Newman simplemente telegrafió el nombre: "Cohasset".

Williams & Newman comenzaron a mezclar Cohasset Punch en su salón, ^{[ 7 ] [ b ]} sirviendo la mezcla sobre una rodaja de durazno remojada en brandy . ^{[ 9 ]} Para el otoño de 1899 estaban vendiendo Cohasset Punch en botellas, con una distribución modesta pero a nivel nacional. ^{[ 1 ]} Desde el principio, cada botella tenía una imagen del famoso faro de Minot's Ledge de Cohasset en la etiqueta. ^{[ 10 ] [ c ]} En 1902, una importante revista comercial de licores comentó que la demanda de Cohasset Punch en su ciudad de origen era tan alta que "lo que el mint julep es para el Sur , Cohasset Punch es para Chicago". ^{[ 6 ]} Apareció una receta de Cohasset Punch en guías de cócteles que incluía vermut dulce, ron de Nueva Inglaterra , jugo de limón y amargo de naranja , ^{[ 14 ]} pero los habituales creían que esta fórmula no sabía exactamente igual que la original. ^{[ 1 ]} Sobre la suavidad de la bebida en comparación con su graduación alcohólica de 60 grados , una carta de 1938 al Chicago Tribune escribió que después de tres o cuatro tragos, "una agradable suavidad te invade, tu imaginación se ilumina, descubres un humor que nunca poseíste. Entonces, de repente, empujas la silla hacia atrás para ponerte de pie, ¡y he aquí que tus piernas están simplemente unidas a tu cuerpo por apariencia!" ^{[ 15 ]}

Después de que Williams y Newman se retiraron en 1916, vendieron los derechos a Carl Ladner, quien continuó sirviendo la bebida en el bar Ladner Bros. y también la embotelló para su distribución. El bar reabrió después de la Prohibición , y se colgó un gran letrero de neón que anunciaba "El hogar del ponche de Cohasset" afuera. ^{[ 1 ]} Durante las décadas de 1930 y 1940, el ponche de Cohasset embotellado se podía encontrar en muchos restaurantes y clubes nocturnos de Chicago, incluidos Chez Paree y The Blackhawk , así como en los vagones bar "Tip Top Tap" a bordo de los trenes de pasajeros Hiawatha de Milwaukee Road . ^{[ 16 ] [ 17 ] [ 18 ]} Ladner Bros. fue demolido en 1986 ^{[ 19 ]} por el desarrollador Lee Miglin para dar paso al propuesto (pero nunca construido) Miglin-Beitler Skyneedle de 125 pisos . ^{[ 20 ]} La producción de Cohasset Punch cesó poco después.

En 2024, la marca Cohasset Punch fue revivida por un entusiasta de la historia de los cócteles con sede en Chicago, utilizando relatos históricos de su sabor e ingredientes. ^{[ 21 ] [ 22 ]}

Históricamente, el ponche de Cohasset se ha servido mezclado con hielo y colado en una copa de cóctel sobre una rodaja de melocotón. A principios del siglo XX, esta guarnición probablemente habría sido una rodaja de melocotón conservada en brandy. ^{[ 1 ]} En las décadas de 1970 y 1980, el ponche de Cohasset se sirvió cada vez más con hielo o con mezcladores . ^{[ 23 ] [ 24 ]} El fabricante actual sugiere varios cócteles que se pueden preparar con ponche de Cohasset. ^{[ 25 ]}

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• Cultura de Chicago
• Ponche sueco , otro licor de ponche embotellado
• Jeppson's Malört , otra bebida espirituosa histórica con raíces en Chicago.

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