El salmón coho ( Oncorhynchus kisutch ) es una especie de pez anádromo de la familia del salmón y una de las seis especies de salmón del Pacífico . El salmón coho también se conoce como salmón plateado (o "platas") y a menudo se vende como salmón rojo mediano . [ 2 ] "Coho" fue tomado prestado al inglés de la palabra k̓ʷə́xʷəθ [ a ] , el nombre de la especie en el dialecto río abajo de la lengua Halkomelem que se habla en Vancouver . El nombre científico de la especie se basa en el nombre común ruso kizhuch (кижуч).
Descripción

Durante su fase oceánica , el salmón coho tiene los costados plateados y el dorso azul oscuro con manchas en el dorso y el lóbulo superior de la cola. [ 3 ] Durante su fase de desove, sus mandíbulas y dientes se vuelven ganchudos. Después de entrar en agua dulce, desarrollan costados de color rojo brillante, cabeza y dorso de color verde azulado, vientre oscuro y manchas oscuras en el dorso. Los peces que alcanzan la madurez sexual desarrollan un tono rosa claro o rosado a lo largo del vientre, y los machos pueden mostrar una ligera curvatura del dorso. Los adultos maduros tienen un color de piel rojo pronunciado con dorsos y manchas más oscuros, siendo las hembras con tonalidades más oscuras que los machos. [ 4 ]
El salmón coho tiene un tamaño promedio de 20 a 28 pulgadas (50,8 a 71 cm) y de 7 a 11 libras (3,2 a 5,0 kg) , llegando ocasionalmente hasta 36 libras (16 kg) . [ 4 ] El tamaño puede variar según la edad y la ubicación geográfica. [ 4 ] [ 5 ] Los machos tienden a ser ligeramente más grandes que las hembras. [ 4 ] Los adultos maduros también desarrollan un gran kype (pico ganchudo) que se utiliza para atraer a una pareja durante el desove, siendo el kype más pronunciado en los machos que en las hembras. [ 4 ] [ 6 ] [ 7 ] La mandíbula inferior del salmón coho se puede distinguir por un tono claro en su borde superior. [ 3 ]
Reproducción



Una vez que el salmón coho maduro alcanza los tres o cuatro años de edad, remonta ríos y arroyos de agua dulce para desovar . [ 4 ] Los salmones coho remontan los arroyos hasta donde su cuerpo se lo permite, generalmente llegando a zonas de agua de tan solo 5 centímetros (2,0 pulgadas) de profundidad. Las hembras buscan lechos de grava en la cabecera de un rápido, donde se giran de lado para excavar un nido con movimientos de su cola, creando depresiones redondas u ovaladas aproximadamente del mismo largo y ancho que el pez. [ 8 ] Este proceso se repite para hasta siete nidos, cada uno llamado redd. Las hembras se vuelven extremadamente agresivas entre sí por los sitios de anidación y con los machos hasta que estos son excavados. Los machos luego luchan por el derecho a aparearse. Una vez que una hembra ha elegido pareja, generalmente el macho más grande, deposita sus huevos en el redd, mientras que él simultáneamente libera esperma sobre los huevos. Los machos no elegidos también se cuelan para liberar esperma en este momento. Una vez puestos todos los huevos, los cubre con piedras y guijarros usando su cola. Los adultos entonces comienzan la semelparidad , por la cual dejan de comer y se deterioran hasta morir. [ 4 ]
Etapas de la vida

Los huevos eclosionan a finales del invierno o principios de la primavera después de seis a siete semanas en el nido . [ 3 ] Una vez eclosionados, permanecen mayormente inmóviles en el nido durante la etapa de vida de alevín , que también dura de seis a siete semanas. [ 9 ] Los alevines ya no tienen la cáscara protectora del huevo, o corion , y dependen de sus sacos vitelinos para nutrirse durante el crecimiento. La etapa de vida de alevín es muy sensible a los contaminantes acuáticos y sedimentarios. Cuando el saco vitelino se reabsorbe por completo, el alevín abandona el nido. [ 10 ] Los jóvenes coho pasan de uno a dos años en sus arroyos natales de agua dulce, a menudo pasando el primer invierno en remansos fuera del cauce, antes de transformarse en la etapa de esguine . Los esguines generalmente miden 100–150 mm (3.9–5.9 in) y a medida que sus marcas de parr se desvanecen y las características escamas plateadas del adulto comienzan a predominar. Los esguines migran al océano desde finales de marzo hasta julio. Algunos peces abandonan el agua dulce en primavera, pasan el verano en estanques estuarinos de agua salobre y luego regresan al agua dulce en otoño. El salmón coho vive en agua salada de uno a tres años antes de regresar para desovar . Algunos machos precoces, conocidos como "jacks", regresan como reproductores de dos años. Los machos reproductores desarrollan kypes, que son hocicos fuertemente curvados y dientes grandes .
- Alevín
Coho macho en fase oceánica
Coho macho de fase de agua dulce
Rango


La distribución tradicional del salmón coho se extiende a lo largo de ambos lados del Océano Pacífico Norte, desde Hokkaidō , Japón y el este de Rusia, alrededor del Mar de Bering hasta la parte continental de Alaska , y hacia el sur hasta la Bahía de Monterey, California . [ 11 ] El salmón coho también se ha introducido en todos los Grandes Lagos , así como en muchos embalses sin salida al mar en todo Estados Unidos . [ 12 ] El salmón coho se introdujo por primera vez en el Lago Erie en la década de 1920 para controlar la población de alosa del lago. La repoblación a gran escala comenzó en 1966, cuando se introdujeron 660 000 alevines en el Lago Michigan . Wisconsin comenzó un programa de introducción de 500 000 alevines al año, principalmente en la costa del Lago Michigan. Para 1970, la especie estaba presente en todos los Grandes Lagos. Ontario y Minnesota adoptaron programas de repoblación en 1969, pero luego los abandonaron. Colorado comenzó a repoblar el río Colorado con salmones coho a principios del siglo XX, aunque solo se ha registrado una reproducción limitada en dicho río . Otra repoblación se realizó en Nuevo Hampshire a finales de la década de 1960, cuyos ejemplares se dispersaron por Maine y Massachusetts, registrándose una reproducción esporádica. [ 13 ] [ 8 ]
La reproducción natural en áreas introducidas es generalmente baja. Se han registrado poblaciones autosuficientes limitadas en el lago Superior y Michigan, pero el salmón no se reproduce naturalmente en los afluentes de Wisconsin del lago Michigan y depende de la repoblación para mantener una población grande. La especie ya no se repuebla en el lago Erie, aunque ocasionalmente se capturan individuos errantes de otras partes de los Grandes Lagos. Los esfuerzos para establecer la especie en Connecticut comenzaron en el siglo XIX, pero se interrumpieron cuando la especie no logró establecer una población estable. Las introducciones en Connecticut y Delaware tampoco lograron establecer poblaciones permanentes. [ 13 ] [ 8 ]
Más de veinte ejemplares fueron capturados en aguas que rodean Dinamarca y Noruega en 2017. Su origen es actualmente desconocido, pero esta especie de salmón se cría en varias piscifactorías de Europa, lo que hace probable que el animal haya escapado de una de ellas. [ 14 ]
Ecología
En sus etapas de agua dulce, el salmón coho se alimenta de plancton e invertebrados acuáticos en el bentos y la columna de agua, como quironómidos , larvas de mosquitos e insectos terrestres que caen al agua. [ 15 ] Al entrar en el medio marino, cambian a una dieta de plancton y peces, siendo estos últimos la mayor parte de su dieta después de cierto tamaño. [ 16 ] Las poblaciones introducidas en los Grandes Lagos se alimentan principalmente de alosa y eperlano . Se sabe que el salmón de los Grandes Lagos compite con la trucha de lago , la trucha de arroyo y la trucha marrón nativas por alimento y espacio cuando los recursos son escasos. Debido a que emergen antes y tienen un tamaño de eclosión mayor, el salmón coho generalmente tiene una ventaja en estas confrontaciones. [ 13 ]
Las especies de salmónidos en la costa oeste de los Estados Unidos han experimentado descensos drásticos en su abundancia durante las últimas décadas como resultado de factores naturales y provocados por el ser humano. [ 17 ]
Usos humanos
Pesca

La captura total de salmón coho en el Pacífico Norte en 2010 superó los 6,3 millones de peces, de los cuales 4,5 millones se capturaron en Estados Unidos y 1,7 millones en Rusia. Esto corresponde a unas 21.000 toneladas en total. [ 19 ] El salmón coho es la columna vertebral de la pesca de arrastre en Alaska , aunque la mayoría se captura mediante pesca con redes ( redes de enmalle y redes de cerco ). Representan en promedio el 3,5% en peces y el 5,9% en peso de la captura anual de salmón de Alaska. [ 20 ] Los rendimientos del salmón rosado , salmón chum y salmón rojo en el Pacífico Norte son aproximadamente 15 veces mayores en peso. [ 19 ]
peces de caza

En Norteamérica, el salmón coho es un pez de pesca deportiva en agua dulce y salada desde julio hasta diciembre, especialmente con aparejos de pesca ligeros . Es uno de los peces deportivos más populares en el noroeste del Pacífico de Estados Unidos y Canadá. [ 21 ] Su popularidad se debe en parte al desenfreno que muestra frecuentemente al perseguir carnada y señuelos en agua salada , y a la gran cantidad de arroyos costeros que remonta durante sus migraciones de desove. Su costumbre de formar cardúmenes en aguas relativamente poco profundas, y a menudo cerca de las playas, lo hace accesible para los pescadores desde la orilla, así como desde embarcaciones. [ 22 ]
También la practican los pescadores con mosca en agua salada. [ 23 ]
Valor nutricional
El salmón coho capturado en el océano se considera un excelente manjar. Tiene un contenido de grasa de moderado a alto, lo cual es esencial para apreciar su sabor. Solo el salmón chinook de primavera y el salmón rojo tienen niveles de grasa más altos en su carne. Para ahumar el coho, es preferible usar un proceso de ahumado en frío en lugar de uno en caliente, debido a su menor contenido de grasa en comparación con el salmón rojo y el chinook.
Tradición cultural
Históricamente, el salmón coho, junto con otras especies, ha sido un alimento básico en la dieta de varios pueblos indígenas , quienes también lo utilizaban para comerciar con otras tribus del interior. [ 24 ] El salmón coho es también un símbolo de varias tribus, que representa la vida y el sustento. [ 25 ]
Conservación

El Servicio Nacional de Pesca Marina de EE. UU. (NMFS) ha identificado siete poblaciones, denominadas Unidades Evolutivamente Significativas (UES), de salmón coho en Washington , Oregón y California. [ 26 ] [ 27 ] Cuatro de estas UES están incluidas en la lista de la Ley de Especies en Peligro de Extinción de EE. UU . (ESA). [ 28 ] Estas son el Bajo Río Columbia (amenazada), la Costa de Oregón (amenazada), las Costas del Sur de Oregón y del Norte de California (amenazadas) y la Costa Central de California (en peligro). La tendencia a largo plazo para las poblaciones incluidas en la lista sigue siendo descendente, aunque hubo un buen año reciente con una tendencia creciente en 2001. [ 29 ]
La ESU Puget Sound / Strait of Georgia en Washington es una "Especies de Preocupación" del NMFS. [ 30 ] Las Especies de Preocupación son aquellas especies para las cuales la información insuficiente impide resolver las preocupaciones de la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica de los Estados Unidos con respecto a su estado y amenazas y si se debe incluir la especie en la lista bajo la ESA.
El 6 de mayo de 1997, el NMFS, en nombre del Secretario de Comercio , catalogó como amenazada la ESU del salmón coho de la costa sur de Oregón/norte de California. [ 31 ] La población de salmón coho en la región sur de Oregón/norte de California ha disminuido de un estimado de 150 000 a 400 000 peces que desovaban naturalmente en la década de 1940 a menos de 10 000 adultos que producen naturalmente en la actualidad. Estas reducciones se deben a cambios naturales y provocados por el hombre, incluidas tendencias atmosféricas a corto plazo (como El Niño , que causa extremos en las precipitaciones anuales en la costa norte de California), la depredación por parte del león marino de California y la foca común del Pacífico , y la tala comercial de madera.
Más de 680.000 salmones coho regresaron a Oregón en 2009, el doble que en 2007. El Departamento de Pesca y Vida Silvestre de Oregón requirió voluntarios para arrear los peces a los corrales de cría. Se informó que algunos arroyos tenían tantos peces que "literalmente se podía cruzar caminando sobre los lomos de los coho", afirmó una estación de televisión de Portland. Las temperaturas más bajas en las aguas del Pacífico Norte en 2008 trajeron plancton más gordo , que, junto con mayores caudales del río Columbia , alimentó las poblaciones que resurgieron. [ 32 ] La migración de 2009 fue tan grande que los bancos de alimentos pudieron congelar 40 toneladas (39 toneladas largas; 44 toneladas cortas) para su uso posterior. [ 33 ]
Véase también
Notas
- ↑ Se pronuncia KWUH-hwuth
Referencias
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Enlaces externos
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- Especies de menor preocupación en la Lista Roja de la UICN
- Oncorhynchus
- Salmón
- Peces de agua fría
- Peces del Océano Pacífico
- Peces de los Estados Unidos
- Peces de agua dulce de Japón
- fauna costera del oeste de Norteamérica
- Pesca comercial
- peces de caza
- Peces descritos en 1792
- Taxones nombrados por Johann Julius Walbaum