Conservas Ramírez

Ramirez & Cia (Filhos), SA es una empresa portuguesa productora de conservas de pescado , como atún y sardinas en salsa de tomate . También produce otros alimentos, como ensaladas en conserva . Manuel Guerreiro Ramirez, bisnieto del fundador Sebastián Ramirez, fue el propietario hasta su fallecimiento en 2022. ^{[ 1 ]}

La empresa fue fundada en 1853. Como la primera empresa de conservas de pescado del país, la planta de Vila Real de Santo António en la región del Algarve , al sur de Portugal , fue la cuna del sector en Portugal. Aplicando el principio descubierto por Nicholas Appert , y posteriormente incorporado a las teorías de Louis Pasteur , revolucionó el concepto de conservación de alimentos en Portugal. A principios del siglo XX, comenzó la exportación de productos y se botó el primer barco de vapor sardinero (en 1908), que se llamó Nossa Senhora da Encarnação . ^{[ 2 ]} En la década de 2000, con 250 empleados, tenía plantas en Leça da Palmeira y Peniche , y vendía 40 millones de latas al año, exportando el 45% de su producción, que se comercializa bajo sus propias marcas.

Fundada en 1853, Ramirez está presente en el mercado portugués y en 50 mercados internacionales con una gama de 55 variedades de conservas de pescado y dieciséis marcas. El proceso de internacionalización de Ramirez comenzó a finales del siglo XIX, con la creación de marcas como Cocagne en los países del Benelux (exportada desde 1906). Tomé en Filipinas , Canadá y Estados Unidos , Al-Fares en el mundo árabe o Gabriel en Sudáfrica son todas marcas de la empresa portuguesa. La exportación de las conservas de pescado de Ramirez continúa creciendo en los mercados de Austria , España , Bélgica , Países Bajos , Luxemburgo , Francia , Brasil , Inglaterra , Suiza , Sudáfrica, Canadá, Estados Unidos, Venezuela , Angola , Mozambique , Alemania , Israel , Japón , China y Australia .

Ramirez cuenta con su propio laboratorio y cumple con el sistema HACCP. El sistema de control de calidad de Ramirez ha sido ratificado por organismos de control como la Agencia Canadiense de Inspección Pesquera (CFIA), la Oficina Sudafricana de Normas (SABS), el Servicio Europeo de Inspección de Seguridad Alimentaria (EFSIS) y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA de EE. UU.).

Ramírez ha obtenido la certificación del Sistema de Gestión de Calidad, regida por la norma NP EN ISO 9001:2000 , otorgada por SGS, empresa de certificación de calidad. Ramírez se ha convertido así en la primera empresa portuguesa de conservas de pescado en obtener la acreditación de SGS.

El Centro de Nutrición Ramírez, CENUTRA, creado por Ramírez con el apoyo científico de la Facultad de Nutrición y Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Oporto , patrocina investigaciones científicas en salud, nutrición y ciencias de la alimentación, especialmente orientadas al pescado en conserva y sus beneficios.

El CENUTRA tiene como objetivo buscar conocimiento científico que conduzca a una alimentación saludable y difundirlo entre la comunidad. La meta es ayudar a promover la dieta mediterránea . Las sardinas en conserva tienen un alto contenido de proteínas y también vitaminas B1 , B2 , PP , calcio , fósforo , hierro y cobre .

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