Coolhaus

Coolhaus es una empresa estadounidense de helados con sede en Los Ángeles, California , ^{[ 1 ]} fundada en 2009 por Natasha Case y Freya Estreller. ^{[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]}

Coolhaus comenzó como un proyecto artístico en 2008 ^{[ 3 ]} y se convirtió en un negocio en 2009. ^{[ 7 ] [ 8 ]} El nombre Coolhaus es una referencia al arquitecto Rem Koolhaas . ^{[ 9 ]} Algunos sabores de Coolhaus tienen nombres derivados de arquitectos y movimientos arquitectónicos. ^{[ 2 ] [ 10 ]} Los cofundadores comenzaron la empresa vendiendo sándwiches de helado desde un camión de comida en el Festival de Música y Artes de Coachella Valley . ^{[ 7 ]} La demanda aumentó después de las consultas de los medios y la exposición en las redes sociales, ^{[ 11 ]} y Case dejó su trabajo en Disney para dedicarse a tiempo completo a Coolhaus. ^{[ 12 ]} Coolhaus agregó camiones en Austin, Texas , en 2010 y en la ciudad de Nueva York en 2011, ^{[ 13 ]} y abrió su primera tienda en Culver City, California, en 2011. ^{[ 14 ]} Para 2012, Coolhaus se expandió a Miami, Florida . En ese momento, tenía un total de diez camiones y un carrito de comida . Fast Company describió a Coolhaus como "el primer camión de comida gourmet de marca con alcance nacional". ^{[ 15 ]}

Desde 2011, Coolhaus se ha expandido al comercio minorista. ^{[ 16 ]} En una entrevista con Entrepreneur , Case explicó que la distribución minorista permite a Coolhaus llegar a la mayor cantidad de consumidores posible. ^{[ 17 ]} Entre la primavera de 2011 y el otoño de 2014, Coolhaus pasó de 3 tiendas asociadas a Whole Foods a 2500. ^{[ 10 ] [ 18 ]} Según Case, la combinación de food trucks, asociaciones minoristas y tiendas propias fue esencial para que Coolhaus lograra su alcance. ^{[ 19 ]} La revista Forbes nombró a Case en su lista " 30 menores de 30 " en la categoría "Comida y vino" en 2012. ^{[ 20 ]}

En 2021, Coolhaus fue adquirida por The Urgent Company, una subsidiaria de la empresa emergente de tecnología alimentaria Perfect Day . ^{[ 21 ]} Esto coincidió con la adopción por parte de Coolhaus de la proteína de suero sin origen animal de Perfect Day en todos sus productos. En 2023, The Urgent Company, incluyendo Coolhaus, fue vendida a la empresa estadounidense de tecnología alimentaria Superlatus, ^{[ 22 ]} que posteriormente fue adquirida por TRxADE Health Inc. ^{[ 23 ]}

Coolhaus ocupó el segundo lugar entre ocho en el artículo de 2012 de la empresa de calificación Zagat sobre los mejores food trucks de Nueva York, según la clasificación de los editores de Zagat. ^{[ 24 ] [ 25 ]} InStyle llamó a Coolhaus la "marca de helados para cada antojo imaginable". ^{[ 26 ]} El programa matutino de televisión de ABC , Good Morning America, publicó recetas de Coolhaus en su sitio web. ^{[ 27 ] [ 28 ]}

A partir de abril de 2014 Coolhaus opera dos tiendas en el condado de Los Ángeles, en Old Town Pasadena y en el distrito artístico de Culver City , y también operaba camiones y carritos de helados en el sur de California , la ciudad de Nueva York y Dallas . ^{[ 3 ]} Los sándwiches de helado, pintas de helado y barras de helado preenvasados ​​de Coolhaus se vendían en establecimientos minoristas como Whole Foods , Gelson's Markets , Sprouts Farmers Market , Earth Fare , Fairway Market , Safeway , Publix y Wegman's . ^{[ 12 ] [ 17 ] [ 29 ]} Coolhaus también se vendía en línea . ^{[ 30 ]}

En 2017, Coolhaus distribuyó sus productos en supermercados y operó camiones de comida y heladerías. ^{[ 31 ]}

En 2024, Coolhaus está disponible principalmente en Whole Foods. ^{[ 32 ]} Coolhaus también expandió su mercado a Hong Kong. ^{[ 33 ]}

Natasha Case, Freya Estreller y la escritora gastronómica Kathleen Squires escribieron un libro de cocina llamado Coolhaus Ice Cream Book . Fue publicado por Houghton Mifflin Harcourt en mayo de 2014. ^{[ 5 ] [ 11 ] [ 34 ]} El libro contiene recetas de helados, gelatos, sorbetes, galletas, coberturas y batidos. ^{[ 35 ] [ 36 ]}

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