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Articulo de referencia

Lista de variedades de olivo

Existen cientos de variedades de olivo ( Olea europaea ). Como uno de los cultivos domesticados más antiguos e importantes del ser humano, el olivo ha diversificado de forma nat...

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Existen cientos de variedades de olivo ( Olea europaea ). Como uno de los cultivos domesticados más antiguos e importantes del ser humano, el olivo ha diversificado de forma natural y con la ayuda humana en numerosas variedades. Las variedades de olivo se dividen principalmente según su lugar de origen; la mayoría de sus nombres provienen de topónimos. En segundo lugar, las aceitunas se prefieren para la producción de aceite de oliva o para el consumo en fresco, aunque muchas variedades tienen doble propósito.

Tabla de aceitunas

Véase también

Referencias

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Lecturas adicionales

  • Diego Barranco Navero, ed. (2000). Catálogo mundial de variedades de aceituna . Consejo Oleícola Internacional. ISBN 978-8493166311.