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Creme Yvette , también llamada Creme d'Yvette o Creme de Yvette, es un licor patentado elaborado a partir de pétalos de violeta de Parma con moras, frambuesas rojas, fresas silvestres y cassis , miel, cáscara de naranja y vainilla. Alguna vez fue fabricado por Charles Jacquin et Cie en Filadelfia, Pensilvania , quien compró la marca anteriormente fabricada por Sheffield Company de Connecticut . Se volvió casi imposible de encontrar después de que se detuviera la producción en 1969. Sin embargo, el licor fue resucitado en 2009 por Rob Cooper, el creador del licor de flor de saúco St-Germain . [1]
Según la revista Living de Martha Stewart de marzo de 2010, "se ha vuelto a lanzar Creme Yvette, un licor de violetas de 100 años de antigüedad. Este licor violeta, que combina bayas frescas, vainilla, especias y pétalos de violeta, tiene una dulzura discreta que realmente cobra vida cuando se mezcla con vino espumoso".
La mayoría de las bebidas que requieren Creme Yvette se pueden preparar utilizando crème de violette .
Referencias
- ^ "Booze Beat: Bienvenida Crème Yvette, la prima violeta de St. Germain | the Feed Blog | Time Out New York". Archivado desde el original el 2009-07-31 . Consultado el 2009-07-23 .
- Los cócteles vintage violeta vuelven a ponerse de moda - Smithsonian.com
- Las violetas aparecen por todas partes esta temporada - por Lauren Viera, Chicago Tribune