Crema de menta

La crema de menta ( pronunciada [kʁɛm də mɑ̃t] , en francés «crema de menta») es una bebida alcohólica dulce con sabor a menta . Está disponible comercialmente en una versión incolora (llamada «blanca») y una versión verde (coloreada por las hojas de menta o por colorante añadido si se elabora con extracto en lugar de hojas). ^{[ 1 ]} Ambas variedades tienen un sabor similar y son intercambiables en recetas, salvo por la estética del color. Generalmente se elabora con menta corsa o menta piperita , que se macera en alcohol de grano durante varias semanas antes de filtrarla y endulzarla para crear el producto final. Normalmente tiene un 25 % de alcohol por volumen.

La crema de menta es un ingrediente de varios cócteles, como el Grasshopper y el Stinger . También se sirve como digestivo y se usa en la cocina como aromatizante (véase chocolate con menta ). Además, es un componente principal del popular chupito sudafricano conocido como Springbokkie .

El compositor y director de orquesta ruso Sergei Rachmaninoff , aunque abstemio , descubrió que un vaso de crema de menta le calmaba los nervios antes de interpretar la exigente partitura para piano de la vigésimo cuarta variación de su Rapsodia sobre un tema de Paganini . Apodó a esta variación como la «Variación de la Crema de Menta». ^{[ 2 ]}

Menta es un licor dulce de menta elaborado con ingredientes naturales como el aceite de hierbabuena . Es una bebida refrescante muy popular en Bulgaria durante el verano. Forma parte de algunos cócteles, como el tradicional "Cloud" (en búlgaro: Облак), donde se combina con mastika . Es un licor dulce de menta (con una graduación alcohólica típica de entre 15 y 25%) derivado de un destilado de hojas de menta y se puede comprar en botellas de líquido verde o blanco (transparente).

• Cocina armenia