Hispanopedia WikiLos crostini ( lit. ' pequeñas cortezas ' ; sing.: crostino) son un aperitivo italiano ( antipasto ) que consiste en pequeñas rebanadas de pan tostado o a la parrilla [ 1 ] y aderezos. [ 2 ] Los aderezos pueden incluir una variedad de quesos , carnes , verduras y condimentos , o pueden presentarse de forma más sencilla con un poco de aceite de oliva y hierbas o una salsa.
Junto con la bruschetta , se cree que los crostini se originaron en la época medieval , cuando era típico que los campesinos comieran sus comidas sobre rebanadas de pan [ 2 ] en lugar de usar cerámica . [ 3 ]
Véase también
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Referencias
- ^ Hazan, Marcella. "Crostino de parmesano y aceite de oliva de Victor" . epicurious.com . Consultado el 5 de noviembre de 2020 .
- ^ a b "Crostini" . tasteatlas.com . AtlasMedia Ltd. Consultado el 5 de noviembre de 2020 .
- ^ Castagno, Dario; Rodi, Robert (2004). Demasiado sol toscano: confesiones de un guía turístico de Chianti . Globe Pequot Press. pág. 224.
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