El cubebol es un alcohol sesquiterpénico natural identificado por primera vez en el aceite de cubeba . También se encuentra en la albahaca . Fue patentado como agente refrescante en 2001 por Firmenich , una empresa internacional de aromas . El sabor del cubebol es refrescante. [ 1 ] La patente describe la aplicación del cubebol como agente refrescante en diversos productos, desde chicles hasta sorbetes, bebidas, pasta de dientes y confitería a base de gelatina . [ 2 ]
Referencias
- ↑ Leffingwell, John C., Ph.D. (2001). "Refrescante sin mentol y más refrescante que el mentol y compuestos refrescantes como repelentes de insectos" . Leffingwell & Associates . Recuperado el 15 de septiembre de 2006 .
{{cite web}}: CS1 maint: varios nombres: lista de autores ( enlace ) - ↑ Patente estadounidense 6,214,788
Categorías :
- Sabores refrescantes
- Alcoholes terciarios
- Sesquiterpenos
- Ciclopropanos
- Ciclopentanos
- compuestos isopropílicos