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Articulo de referencia

Cervecería Backus y Johnston

Backus y Johnston ( pronunciación en español: [ˈbakusˈiˈjonson], Backus y Johnston) es la cervecera más grande de Perú , parte de Bavaria Brewery , [ 1 ] que a su vez forma part...

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Backus y Johnston ( pronunciación en español: [ˈbakusˈiˈjonson], Backus y Johnston) es la cervecera más grande de Perú , parte de Bavaria Brewery , [ 1 ] que a su vez forma parte del grupo internacional AB InBev . Su principal fábrica de cerveza se encuentra en el distrito Ate de Lima . Backus, como propietaria de casi todas las marcas de cerveza disponibles en Perú, goza de un monopolio de facto sobre el consumo de cerveza en el país. Además de cerveza, Backus produce refrescos y agua embotellada.

Historia

La cervecería Backus and Johnston fue fundada en 1879 por los estadounidenses Jacob Backus y John Howard Johnston en el distrito de Rímac en Lima . En 1889, los dos fundadores constituyeron "The Backus and Johnston's Brewery Company Ltd" en Londres y transfirieron todos sus activos relacionados con la cervecería peruana a esta nueva corporación para obtener capital de inversión en acciones conjuntas de Londres para continuar el crecimiento de su negocio. Los fundadores continuaron como directores generales de la compañía hasta 1898 cuando Johnston dejó Perú; Backus murió en 1899. La compañía operó como una corporación británica hasta 1954, cuando la administración de la compañía transfirió los activos y la constitución de la compañía a Perú. En ese momento, The Backus and Johnston's Brewery Company Ltd pasó a llamarse Cervecería Backus & Johnston SA. En 1994, Backus and Johnston adquirió una participación mayoritaria en su rival en el mercado cervecero peruano, la Compañía Nacional de Cerveza SA, formada en 1863; propietario de la marca Pilsen Callao . En 1996, cuatro cervecerías, incluidas Backus y Johnston, se fusionaron en una nueva empresa que utilizó el nombre Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston ( en español : Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston SAA ).

En el año 2000, la empresa se expandió aún más cuando la Cervecería del Sur del Perú (Cervesur) se unió al sindicato, convirtiéndose así en propietaria de la popular marca Cusqueña . De 2005 a 2016, Backus y Johnston formó parte del grupo cervecero SABMiller . La empresa aún es propietaria de la cervecería, que destaca por su ubicación en el distrito de Rímac. [ 2 ]

Cervecerías

Backus posee cervecerías en varias partes del Perú. Su cervecería principal está ubicada en Lima , mientras que las demás siguen ubicadas en las zonas del Perú que solían abastecer antes de la adquisición por parte de Backus y Johnston. [ 3 ]

  • Cervecería Ate en Lima (ahora Cristal , Cusqueña , Barena y Polar )
  • Cervecería Motupe en Chiclayo (hoy Cristal y Pilsen Callao )
  • Cervecería Trujillo en Trujillo (antes Pilsen Trujillo , ahora Cristal , Pilsen Callao y Pilsen Trujillo )
  • Cervecería Arequipa en Arequipa (ex Arequipeña , ahora Arequipeña , Cristal , Cusqueña y Pilsen Callao )
  • Cervecería cusqueña en Cusco (ex Cusqueña , ahora Cristal , Pilsen Trujillo , Cusqueña y Pilsen Callao )
  • Cervecería Pucallpa en Pucallpa (ex San Juan , ahora Cristal , Pilsen Callao y San Juan )

Marcas

Cervezas

Arequipeña
Cerveza Cristal

Backus y Johnston y Grupo Empresarial Bavaria poseen la mayoría de las marcas de cerveza populares en Perú, incluyendo: San Juan , una lager pálida de 5% de alcohol . [ 4 ] San Juan se elabora en la cervecería Backus ubicada en Pucallpa . Antes de la adquisición por parte de Backus, San Juan era elaborada por Cervecería San Juan SAA. Esta cervecería fue fundada el 2 de septiembre de 1971 en Pucallpa , en la Región de Ucayali, y recibió su nombre en honor a San Juan Bautista. [ 5 ]

Cusqueña es una de las marcas más extendidas del Perú. Tradicionalmente se ha producido en dos estilos: " dorada " y " negra ". Esta última es típica de una cerveza porter ligera, no tan oscura como la mayoría de las stouts. En los últimos años, Cusqueña también se ha comercializado en variantes de lager roja, trigo y quinoa .

Arequipeña fue un producto rival de Cusqueña y Cristal hasta la adquisición por parte de Grupo Empresarial Bavaria. [ 6 ] Arequipeña se elabora en la cervecería Cervecera del sur del Perú ubicada en Sachaca cerca de Arequipa , Perú . [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] Barena; [ 10 ] Cristal [ 11 ] Cusqueña es una lager ligera o una cerveza oscura de malta. [ 12 ] [ 13 ] Algunos diseños de etiquetas fueron creados por Barry Laughlin. [ 14 ]

Backus and Johnston también tiene una licencia para importar Birra Peroni Nastro Azzurro en Perú.

Refrescos

Entre los refrescos propiedad de Backus se encuentran Viva , una bebida similar a Inca Kola , y Guaraná , una bebida que contiene fruta de guaraná .

Agua embotellada

El agua embotellada se produce bajo las marcas Cristalina Backus y San Mateo.

  • San Mateo es una marca peruana de agua embotellada propiedad de Backus y Johnston, que se comercializa en Perú. San Mateo se vende en botellas de PET de 600 ml , 1,5, 2,5 y 7 litros.
  • Cristalina Backus

Véase también

Referencias

  1. ^ Faber, JP (2002). «El gran negocio de la cerveza: Backus y Johnson, Grupo Empresarial Bavaria y Grupo Cisneros» . encontrarartículos.com . Consultado el 30 de mayo de 2008 .
  2. ↑ Backus, Nuestro negocio, Historia , Consultado el 12 de octubre de 2007
  3. ↑ Backus, Nuestras marcas, Nuestras cervecerías , Consultado el 13 de octubre de 2007
  4. ↑ (en español) San Juan, Presentaciones , obtenido el 13 de octubre de 2007
  5. ↑ (en español) San Juan, Historia , obtenido el 13 de octubre de 2007
  6. ↑ "Thomson Financial Fusiones y Adquisiciones - SABMiller PLC adquiere la participación restante en Cia Cervecera Del Sur Del Perú (pendiente) - AlacraStore.com" . www.alacrastore.com. Archivado del original el 2 de mayo de 2008. Consultado el 30 de mayo de 2008 .
  7. ↑ «Cervecera del sur del Perú (Grupo Empresarial Baviera)» . www.ratebeer.com. Archivado desde el original el 9 de junio de 2008 . Consultado el 30 de mayo de 2008 .
  8. ↑ Arequipeña, Arequipeña, Nuestros productos , Consultado el 13 de octubre de 2007.
  9. ↑ Backus
  10. ↑ (en español) Barena, Pásala Barena Archivado el 29-10-2006 en Wayback Machine , Recuperado el 12 de octubre de 2007.
  11. ↑ (en español) Cristal, Cristal, la cerveza del Perú , consultado el 12 de octubre de 2007.
  12. ↑ Sitio web de Cusquena en el Reino Unido. Archivado el 5 de febrero de 2009 en Wayback Machine . Consultado el 12 de octubre de 2007.
  13. ↑ Backus, Nuestras marcas, Cervezas . Consultado el 12 de octubre de 2007.
  14. ↑ Sitio web de Barry Laughlin
  15. ↑ (en español) Pilsen Callao, Pilsen Callao , 13 de octubre de 2007.
  16. ↑ «Pilsen Callao» . Calificar cerveza.
  17. ↑ "Nuestra Historia" . backus.com.pe. Archivado del original el 16 de febrero de 2011. Consultado el 10 de junio de 2014 .
  18. ↑ (en español) Trujillo, Pilsen Trujillo , 12 de octubre de 2007.
  • (en español) Sitio web de Backus
  • Sitio web de San Juan (en español)
  • Documentos y recortes de prensa sobre la cervecería Backus and Johnston en los archivos de prensa del siglo XX de la ZBW.