Cirilo Berry

Cyril JJ Berry (1918 – 4 de noviembre de 2002) fue un escritor conocido por su libro Primeros pasos en la elaboración del vino , que ha vendido más de tres millones de copias en todo el mundo.

Durante la primera mitad del siglo XX, la elaboración casera de cerveza en Gran Bretaña estuvo limitada por los impuestos , la prohibición y la escasez de ingredientes durante la guerra. Uno de los primeros intentos modernos de regular la producción privada fue la Ley de Ingresos Internos de 1880 ( 43 y 44 Vict. c. 20) en el Reino Unido ; esta exigía una licencia de elaboración casera de cerveza de 5 chelines . ^[1] En el Reino Unido, en abril de 1963, el Ministro de Hacienda del Reino Unido , Reggie Maudling, eliminó la necesidad de la licencia de elaboración de cerveza de 1880. ^[2]

Tras el fin del racionamiento de azúcar en 1953, después de la Segunda Guerra Mundial, y la derogación de la licencia de elaboración de cerveza, el interés por la elaboración de cerveza en casa comenzó a prosperar. Berry fue fundamental en este fenómeno como uno de los fundadores del primer círculo de enólogos aficionados británicos en Andover, Hampshire y otros tres condados ingleses en la década de 1950. El movimiento creció rápidamente a partir de estos inicios. En 1960, había 86 círculos de vino conocidos en el Reino Unido y más de 100 en 1961. Una estimación de 1962 de los miembros estimó el número de miembros en 30.000 solo en el Reino Unido. ^[3] Ahora hay cientos de círculos de vino en todo el país e incluso círculos de vino virtuales con sesiones de chat en línea y catas organizadas. Berry fue uno de los fundadores de la Asociación Nacional de Enólogos (Reino Unido) y fue su primer presidente entre 1960 y 1967. En 1963, contribuyó decisivamente a la creación del Gremio Nacional de Jueces de Elaboración de Vinos (actualmente Gremio Nacional de Jueces de Vinos y Cervezas) y fue uno de sus primeros presidentes. ^[4]

Berry también produjo la revista Amateur Winemaker y publicó First Steps in Winemaking , 130 New Winemaking recipes y Home Brewed Beers and Stouts . First Steps in Winemaking es notable como un recurso para la técnica y la receta de elaboración de vino y todavía se imprime después de su publicación original en 1960. Incluye métodos para vinos de uva tradicionales, así como "vinos de campo" que utilizan frutas y verduras de temporada, ingredientes enlatados y secos y jugos comerciales. Es la fuente del método común más simple para medir el alcohol por volumen en el vino: ^[5]

• ${\displaystyle ABV=(SG inicial-SG final)/7,36}$

Antes de jubilarse en 1967, Berry trabajó como editor de periódicos, sobre todo para el Andover Advertiser . Berry fue alcalde de Andover entre 1972 y 1973. Fue alumno de la Andover Grammar School y publicó Old Andover , ISBN  978-0-900841-46-0 , una colección de fotografías y registros locales que datan de 1840 a 1960.

Berry murió en Nerja, España, en 2002.

Primeros pasos en la elaboración del vino , ISBN 978-1-85486-139-9 

130 nuevas recetas para la elaboración de vino , ISBN 978-0-900841-63-7 

Cervezas y stouts caseras , ISBN 978-1-85486-123-8 

• Muere ex editor del Southern Daily Echo