té de azufaifo

El té de azufaifo es un té tradicional chino elaborado con azufaifos . ^{[ 1 ]} El té es de color marrón rubí intenso a granate oscuro y es rico en ^hierro , potasio y vitaminas B y C. ^{[ 2 ]} A menudo se adorna con piñones . ^{[ 3} ]

Hay dos maneras de preparar té de azufaifo : hirviendo azufaifos secos o diluyendo azufaifos en conserva en agua hirviendo. ^{[ 2 ] [ 4 ]} Los azufaifos en conserva se pueden preparar hirviendo a fuego lento azufaifos secos —preferiblemente secados al sol— durante aproximadamente ocho horas a un día, hasta que el líquido se vuelva dulce y almibarado. ^{[ 5 ]} También se puede encontrar un jarabe de azufaifo dulce ya preparado en tiendas de comestibles chinas. ^{[ 6 ]}