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El daidai (japonés: 橙, 臭橙; chino: 酸橙; coreano: 광귤, gwanggyul ) es una variedad de naranja amarga originaria de las regiones asiáticas.
El daidai es originario del Himalaya . Se extendió a la región del valle del Yangtze y más tarde a Japón . El color de la fruta pierde su tono amarillento y se vuelve más verde en primavera. La palabra japonesa nativa para el color naranja, (だいだい色) o daidai-iro , se deriva del nombre de esta fruta.
Usos
Existen dos cultivares principales, kabusu (カブス) y kaiseitō (回青橙) , y este último produce frutos más pequeños que el primero en Japón. [1] La fruta es muy amarga y no suele comerse, pero su cáscara seca se utiliza en Kampo (la adaptación japonesa de la medicina china ). Las cáscaras secas de las frutas jóvenes se denominan kijitsu (枳実) y se utilizan como estomacal, expectorante [2] así como laxante . [1] La cáscara del daidai maduro se denomina tohi (橙皮) y se utiliza como estomacal fragante y expectorante. [1]
Aspecto cultural
El nombre daidai , que originalmente significaba "varias generaciones" (y se escribía como (代代) o (代々 ) ), provenía de que la fruta permanecía en el árbol durante varios años si no se recogía; [3] por lo tanto, un árbol da frutos de más de una temporada o de varios años. [1] Otro antecedente de su nombre se refiere a la forma del cáliz del kaiseito, que parece escalonado o como si la fruta estuviera sobre dos pedestales o daidai (台々 ) . [1] Es por eso que la gente también lo llamaba za-daiidai (座橙々 , 'daidai en pedestal') ). [1]
El daidai se utiliza como decoración en las celebraciones del Año Nuevo japonés , como el Shimekazari , como símbolo de que la familia continúa durante generaciones, y la gente coloca una fruta encima de un kagami mochi , una pila de dos o tres mochi redondos y planos . Se cree que este uso data del período Edo . [4]
The Plant List aún no la ha considerado una especie verdadera . [5]
Referencias
- ^ abcdef 佐藤治雄 (15 de febrero de 2005). "ダイダイ Citrus aurantium". 大阪百樹 [Osaka Hyakuju]. Archivado desde el original el 25 de agosto de 2007 . Consultado el 2 de octubre de 2017 .
- ^ Dolf De Rovira (28 de febrero de 2008). Diccionario de sabores. John Wiley & Sons. pág. 239. ISBN 978-0-470-38484-8.
- ^ Yoshio Hada. "ダイダイ Citrus aurantium（ミカン科ミカン属）" [Daidai C. aurantium (Citrus Rutaceae)]. Ecología y temas de plantas (en japonés). Universidad de Ciencias de Okayama . Archivado desde el original el 2 de febrero de 2023 . Consultado el 2 de octubre de 2017 .
- ^ De un ensayo botánico de (菩多尼訶) . Botánica (enero de 2005). "第二十八話 ダイダイ" [#28 Daidai]. Mampitsu Botanica [Ensayos de Botánica] (en japonés) . Consultado el 2 de octubre de 2017 .
- ^ "Citrus daidai Siebold ex Hayata es un nombre sin resolver" . Consultado el 18 de enero de 2017 .