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Dale Talde

Dale Talde (nacido el 25 de octubre de 1978 en Chicago , Illinois ) es un chef estadounidense, personalidad de televisión y autor de libros de cocina, más conocido por competir ...

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Dale Talde (nacido el 25 de octubre de 1978 en Chicago , Illinois ) es un chef estadounidense, personalidad de televisión y autor de libros de cocina, más conocido por competir en dos temporadas de la serie de telerrealidad de Bravo , Top Chef : Top Chef: Chicago en 2008 y Top Chef: All-Stars en 2010-11. [ 1 ] Aunque Talde terminó en sexto lugar en ambas temporadas de Top Chef , ha sido llamado como juez invitado en el programa varias veces, lo que lo convierte en uno de los miembros del elenco más populares del programa. [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] También ha presentado Up in My Grill de Tastemade , fue el juez principal en la temporada 4 de Knife Fight y juez invitado en Top Chef Amateurs , Chopped , [ 5 ] Chopped Junior y Beat Bobby Flay . También ha sido llamado para competir en Top Chef Duels , Celebrity Chopped y Iron Chef America . [ 6 ] En 2022, Talde fue nominado a un premio James Beard como Mejor Chef en Nueva York. Talde es filipino-estadounidense .

Carrera

La pasión de Talde por la cocina comenzó a temprana edad en su Chicago natal, donde aprendió a preparar comidas junto a su madre en la cocina. Hijo orgulloso de inmigrantes filipinos, creció inmerso en la herencia cultural de su familia, a la vez que disfrutaba de la vida de un niño estadounidense común y corriente.

Talde aplicó esta singular experiencia asiático-americana al menú de su restaurante homónimo, TALDE, que abrió sus puertas en el barrio de Park Slope de Brooklyn en 2012. Abrió un TALDE en Miami, Florida , y otro en Jersey City, Nueva Jersey . Talde debutó con su primer proyecto en Manhattan con la apertura de Massoni en el Hotel Arlo NoMad en noviembre de 2016. Su segundo restaurante en Manhattan, Rice & Gold, abrió en octubre de 2017 en el Hotel 50 Bowery en Chinatown. En Florida, Talde también tuvo tres locales en el mercado gastronómico Grandview Public Market en West Palm Beach. Se llamaban The Corner, Clare's y Little Red Truck.

En 2018, Talde se asoció con su pareja, Agnes. Juntos crearon foodcrushhospitality.com. Abrieron Goosefeather en 2019. La revista Esquire nombró a Goosefeather como el mejor restaurante nuevo de 2020. En 2022, Talde fue nominado al premio James Beard al Mejor Chef de Nueva York. [ 7 ]

Además de su trabajo en la cocina, Talde es el presentador de All Up In My Grill de Tastemade . También fue concursante y juez en tres ocasiones en el programa culinario ganador del premio Emmy de Bravo, Top Chef : compitió en la temporada 4, en la temporada 8 "All-Star" y en Top Chef Duels , convirtiéndose en uno de los miembros del elenco más populares del programa. Talde ha competido en Chopped , Iron Chef America , Knife Fight y también fue juez principal en la temporada 4 de Knife Fight , así como juez invitado en Chopped y Beat Bobby Flay . [ 6 ]

En septiembre de 2015, Grand Central Publishing publicó el primer libro de cocina de Talde, Asian American , que recibió críticas entusiastas. [ 8 ]

Vida personal

En julio de 2018, Talde y su esposa Agnes tuvieron un hijo. [ 9 ]

Referencias

  1. ↑ Cohen Blatter, Lucy (4 de julio de 2011). "Los restaurantes efímeros dejan su huella en Nueva York" . amNewYork . Archivado del original el 4 de diciembre de 2012. Consultado el 18 de marzo de 2013 .
  2. ↑ Carpenter, Perry (1 de julio de 2021) .'Top Chef: Portland': Dale Talde revela con qué tuvieron más dificultades los concursantes, además de sus mejores platillos de toda la temporada (Exclusiva)" . Showbiz Cheat Sheet . Consultado el 20 de septiembre de 2022 .
  3. ↑ "Dale Talde" . Sitio web oficial de Bravo TV . 25 de junio de 2012. Consultado el 20 de septiembre de 2022 .
  4. ↑ "El chef filipino-estadounidense Dale Talde regresa como juez de Top Chef" . l!fe • The Philippine Star . Consultado el 20 de septiembre de 2022 .
  5. ↑ "¿Quién es Dale Talde? El juez de 'Top Chef Amateurs' también compitió en 'Chopped' | MEAWW" . meaww.com . Julio de 2021. Consultado el 20 de septiembre de 2022 .
  6. 1 2 Schwartz, Ralph (3 de julio de 2021). "La verdad no contada de Dale Talde" . Mashed.com . Recuperado el 20 de septiembre de 2022 .
  7. ↑ "Semifinalistas del Premio James Beard 2022 | Fundación James Beard" . www.jamesbeard.org . Consultado el 20 de septiembre de 2022 .
  8. ↑ Canavan, Hillary Dixler (10 de septiembre de 2015). "Dentro del irreverente y 'orgullosamente inauténtico' libro de cocina debut de Dale Talde" . Eater . Recuperado el 20 de septiembre de 2022 .
  9. ↑ "Agnes Chung Talde en Instagram: "Everest Young Jun Talde llegó hoy, mide 53 cm de largo y pesa 3,9 kg. Gracias @daletalde por tu gran apoyo…"" . Instagram . Archivado del original el 26 de diciembre de 2021 . Consultado el 4 de enero de 2019 .
  • Página de biografía de Top Chef
  • Sitio web oficial de Dale Talde