Dallmayr

Actualmente, la sede de la empresa Alois Dallmayr se encuentra en Dienerstraße 14-15, en el casco antiguo de Múnich . Florian Randlkofer y Wolfgang Wille son accionistas con responsabilidad personal de la empresa matriz, Alois Dallmayr KG . El Grupo Dallmayr alcanzó una facturación de aproximadamente 900 millones de euros en el ejercicio fiscal de 2014, de los cuales al menos 500 millones se generaron en la unidad de negocio "Café y Té", 360 millones en la unidad de negocio "Máquinas expendedoras y de oficina" y 40 millones en las unidades de negocio "Charcutería y Gastronomía" y "Fiestas y Catering". ^{[ 4 ]}

La empresa cuenta con aproximadamente 3500 empleados en todo el mundo, de los cuales unos 2000 se encuentran en Alemania. Dallmayr produce anualmente unas 57 000 toneladas de café tostado en cinco plantas en Alemania (Múnich, Berlín , Braunschweig , Bremen y Dortmund ). La división "Vending & Office" de la empresa opera en 14 países de Europa y en los Emiratos Árabes Unidos .

En diciembre de 2009, la Bundeskartellamt ( Oficina Federal contra los Cárteles ) impuso una multa a Dallmayr y a otras empresas como Melitta , Tchibo y Kraft por fijación ilegal de precios, el llamado Kaffeekartell (cártel del café). ^[7]

Dallmayr es miembro del Código Común para la Comunidad Cafetera y apoya a la Fundación Karlheinz Böhm Menschen für Menschen ( Fundación Karlheinz Böhm Humanos para Humanos) y al Instituto Jane Goodall . ^{[ 5 ]} Algunos tipos de café cuentan con el sello de certificación UTZ , el Biosiegel (etiqueta orgánica), la marca de certificación Fairtrade y el logotipo de Rainforest Alliance . Además, Dallmayr dona cinco plántulas de árboles por cada libra vendida de su café tipo "Etiopía", para ayudar a prevenir la desertificación del suelo en Etiopía . ^{[ 5 ]} En 2011, Dallmayr desarrolló la primera máquina expendedora sostenible. ^{[ 6 ]}

Dallmayr ya contaba con una larga tradición como proveedor de la corte de numerosas familias reales . Su oferta de catering también abarca eventos con varios miles de invitados, por lo que Dallmayr organizó, por ejemplo, la boda de Georg Friedrich, príncipe de Prusia, y Sophie, princesa de Isenburg, en agosto de 2011. ^{[ 11 ]}

Dallmayr Kaffee es una de las marcas de café más conocidas de Alemania. ^{[ 12 ]} Entre sus marcas se incluyen, por ejemplo, Prodomo , Classic , la línea de café italiano Crema d'Oro y Ethiopia . Desde 2009, también existe la línea premium Grand Cru Café , cada una de las cuales contiene una variedad de café puro como Jamaican Blue Mountain o Hawaii Kona. Los gastrónomos pueden abastecerse con la línea de productos Dallmayr Café & Bar . Dallmayr es reconocida como procesadora de café crudo, principalmente arábica lavado , que la empresa obtiene de todo el mundo. Etiopía ha sido el proveedor más importante durante muchos años como lugar de origen de la planta Coffea arabica . Dallmayr tuesta aproximadamente 57.000 toneladas de café al año en cinco ubicaciones en Alemania. Con la adquisición de Heimbs Kaffee (1986), la tostadora de café más grande y antigua de Baja Sajonia , y Azul Kaffee (1997), Dallmayr pudo expandirse en este campo de la gastronomía sofisticada. Ambas compañías son filiales que operan de forma independiente de Alois Dallmayr Kaffee oHG .

Dallmayr también ofrece más de 120 variedades de té. Además de los clásicos tés negro y verde , dispone de numerosas variedades aromatizadas, una selección de rooibos , tés frutales y especialidades de infusiones de hierbas del Tirol del Sur . Dallmayr es, además, uno de los primeros comerciantes de Alemania en ofrecer el llamado té de "transporte aéreo": la primera cosecha de té Darjeeling de alta calidad se envía internacionalmente por vía aérea directamente después de su recolección.

Bajo la denominación comercial "Vending & Office", Dallmayr opera máquinas expendedoras de bebidas y aperitivos en toda Alemania, Europa y Extremo Oriente . Su primer cliente fue el fabricante de automóviles BMW , con sede en Múnich , que en la década de 1960 instaló máquinas expendedoras de bebidas calientes en sus naves de producción. Dallmayr suministraba el café y se encargaba del mantenimiento de las máquinas. Actualmente, Dallmayr opera más de 93.000 máquinas expendedoras a nivel internacional, lo que la convierte, según sus propios datos, en líder del mercado alemán y uno de los cinco mayores proveedores de Europa.