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La gallina danesa (en danés: Dansk landhøne ) es una raza tradicional de gallina danesa . Es la única raza de gallina autóctona de Dinamarca. [ 1 ]
Historia
Los restos arqueológicos han revelado que esta raza particular de gallina danesa se ha criado como avicultor en la zona que hoy conocemos como Dinamarca durante más de 2000 años. Se cree que las tribus germánicas del sur introdujeron las gallinas en la región escandinava alrededor del año 400 a. C.
A principios del siglo XIX, diversas razas extranjeras de aves de corral y ganado se introdujeron en la agricultura danesa a gran escala, y la gallina danesa fue desfavorecida y frecuentemente cruzada con otras razas. La gallina danesa estuvo en peligro de extinción, pero entre 1877 y 1878, algunos agricultores dedicados y con visión de futuro compraron y recolectaron todas las gallinas danesas que pudieron conseguir con una ascendencia genética comprobable. En 1878, se fundó la asociación Landhønseringen , presidida por el maestro N. Jensen Badskær, y en 1901 surgió el primer estándar de la raza de gallina danesa. La gallina danesa no tiene ninguna función económica ni productiva y es criada exclusivamente por aficionados. La asociación Specialklubben for Danske Landhøns trabaja actualmente para difundir y preservar el conocimiento sobre esta raza en particular. [ 1 ]
Descripción
La gallina danesa es una raza relativamente pequeña. Son robustas, de rápido crecimiento y tienen buena resistencia a las enfermedades. Su consumo de alimento es bajo y buscan su propio alimento con facilidad. La hembra tiene una parte trasera bien desarrollada y regordeta, y es una excelente ponedora de huevos blancos (55-65 g), excepto durante el invierno. Las gallinas danesas son vivaces por naturaleza y tienen tendencia a volar. Necesitan primaveras cálidas (según los estándares daneses) para una correcta incubación de los huevos, pero son buenas líderes entre las gallinas. El peso promedio de los gallos y gallinas adultos es de 2-2,50 kg y 1,75 kg respectivamente. La canal no es abundante en carne, pero el pecho es carnoso, la carne tiene una textura fina y su sabor se considera exquisito. [ 2 ] [ 3 ]
Variaciones genéticas
Existen varias variaciones de color en las gallinas danesas, siendo el marrón el más común, seguido del negro. Otros colores incluyen amarillo, blanco, gris y cuello plateado. [ 4 ] [ 5 ]
Dentro de la especie, existe una variante distintiva de la gallina danesa llamada Luttehøns , caracterizada por tener patas muy cortas, de apenas unos centímetros, mientras que sus garras son de tamaño y capacidad normales. Las Luttehøns son de naturaleza más tranquila y tienen menos tendencia a volar. Suelen ser ligeramente más pesadas, con un peso promedio de 2,25 kg para el macho y 2,00 kg para la hembra, y sus huevos pesan un mínimo de 58 g. No se han encontrado alelos letales al cruzar Luttehøns con gallinas danesas comunes de patas largas. [ 6 ]
En Dinamarca existe una variante genética autóctona de gallinas enanas desde tiempos ancestrales, pero resultó difícil obtener una cepa original. No fue hasta 1952 que la asociación Landhønseringen lanzó oficialmente un plan para la retrocruza de una cepa enana . Los primeros resultados de este plan surgieron en 1967. Se desconoce el origen de la gallina enana danesa original. Los intentos de retrocruza se han centrado en la cría selectiva de la gallina danesa común. Por lo tanto, a las gallinas danesas comunes a veces se las denomina gallinas danesas grandes para diferenciarlas de la variante enana. La cepa actual de gallinas enanas danesas es posiblemente una mezcla con gallinas enanas de Alemania. [ 7 ]
En Dinamarca se ha desarrollado con éxito una variante enana de la gallina Luttehøns a partir de la gallina danesa grande, con un progreso considerable entre 1945 y 1950. Es un ave muy confiable, de cuerpo compacto y firme. Los huevos son blancos y se requiere un peso mínimo de 30 g para la incubación. Los gallos pesan 800 g y las gallinas 700 g en promedio. Existen dos variedades: marrón y negra. [ 8 ]
El Gumpehøne es una variante del pollo danés, caracterizada por una cola inferior debido a la falta de algunas articulaciones de la cola. Solo existen unos pocos individuos. [ 5 ]
estado de conservación
A finales del siglo XX, la gallina danesa era rara, pero gracias a su creciente popularidad entre los criadores aficionados, ya no se la considera en peligro de extinción . La variante luttehøns no es tan conocida ni popular como las gallinas danesas comunes, estuvo muy cerca de la extinción y aún se encuentra en peligro crítico . [ 4 ] [ 5 ]
Referencias
- 1 2 "Racens historie [ Historia de la raza ] " (en danés) . Consultado el 1 de julio de 2016 .
- ^ "Danske Landhøns - tienda [ gallinas danesas - grandes ] " (en danés). Club especial de Danske Landhøns . Consultado el 19 de abril de 2015 .
- ↑ «Den danske landhøne - vor nationalrace [ La gallina danesa - nuestra raza nacional ] » (en danés) . Consultado el 19 de abril de 2015 .Publicación en línea de DFfR.
- 1 2 "Genetiske resourcer (Fjerkræ) [ Genetical resources (poultry) ] " (en danés). La Agencia Danesa de Agricultura y Pesca. Archivado del original el 23 de abril de 2015. Recuperado el 19 de abril de 2015 .
- ^ " Danske landhøns" ( en danés). Foreningen af Gamle Danske Husdyrracer [La asociación de antiguas especies ganaderas danesas] . Consultado el 19 de abril de 2015 .
- ^ "Luttehøns" (en danés). Club especial de Danske Landhøns . Consultado el 19 de abril de 2015 .
- ^ "Danske dværg-landhøns" (en danés). Club especial de Danske Landhøns . Consultado el 19 de abril de 2015 .
- ^ "Lutte - dværge" (en danés). Club especial de Danske Landhøns . Consultado el 19 de abril de 2015 .
Fuentes
- Danske Land Høns/Chicken/Dinamarca Sistema Europeo de Información sobre la Biodiversidad de los Animales de Granja (EFABIS)
- Specialklubben for Danske Landhøns Página oficial del club de criadores de Dinamarca (en danés)
- Danmarks Fjerkræavlerforening For Raceavl (DFfR) Página oficial de criadores de aves de corral en Dinamarca (en danés)
- razas de pollos
- Razas de pollos originarias de Dinamarca