David Sprüngli

David Sprüngli (20 de octubre de 1776 – 14 de febrero de 1862) fue un empresario, panadero y pastelero suizo . En 1836 fundó David Sprüngli & Son , ahora conocida como Confiserie Sprüngli . ^{[ 1 ]} Fue el patriarca de la rama de la familia Sprüngli con sede en Zúrich. ^{[ 2 ]}

Sprüngli nació el 20 de octubre de 1776 en Andelfingen, Suiza , un pueblo rural en la región del Oberland de Zúrich , hijo de Hans Heinrich Sprüngli, un sastre sin recursos económicos, y Elisabetha Sprüngli ( de soltera Karrer). ^{[ 3 ]} Se crio en una familia modesta y quedó huérfano en 1784 a la edad de 8 años.

En 1797, a la edad de 18 años, se trasladó a Zúrich, donde inicialmente trabajó como sirviente en la panadería de Hans Rudolf Koller hasta 1814 (completando también un aprendizaje como panadero/pastelero).

Entre 1817 y 1834, Sprüngli trabajó para Hans Jakob Vogel, quien se especializaba en productos de repostería y confitería. Tras su muerte, heredó el negocio de su viuda y se independizó. ^{[ 4 ]}

En 1836, Sprüngli adquirió un edificio comercial en Marktgasse. Su negocio pasó a llamarse David Sprüngli & Son , una sociedad colectiva con su hijo Rudolf Sprüngli. ^{[ 4 ]} En 1845, comenzó a fabricar chocolate comercialmente y construyeron y operaron una pequeña fábrica en Horgen , a orillas del lago de Zúrich . En 1859, se trasladaron a la ubicación actual de la Confiserie Sprüngli en Paradeplatz . ^{[ 4 ]}

En 1892, mucho después de su muerte, la empresa se dividió en dos unidades de negocio. La fábrica fue asignada a Johann Rudolf Sprüngli, quien industrializó con éxito la empresa y, junto con otra empresa de fabricación de chocolate en Berna, se fusionó con Lindt & Sprüngli en 1899 por la cantidad de 1,5 millones de francos suizos (unos 100 millones en 2023). ^{[ 5 ]} A David Robert Sprüngli se le asignó el negocio de confitería actualmente conocido como Confiserie Sprüngli . ^{[ 6 ]}

En 1804, Sprüngli se casó con Regula Rosenberger, hija de Heinrich Rosenberger. De este matrimonio no nacieron hijos. En 1812, se casó de nuevo con Katharina Schwarz, hija de Hans Schwarz. Tuvieron dos hijos.

• David Robert Sprüngli (nacido en 1814)
• Johann Rudolf Sprüngli , conocido coloquialmente como Rudolf Sprüngli (1816–1897); ^{[ 3 ]} casado con Elisabetha Ammann; dos hijos; Rudolf Sprüngli (1847-1926), David Robert Sprüngli (1851–1944). ^{[ 7 ]}

En 1838, Sprüngli obtuvo la ciudadanía municipal de Zúrich y se convirtió en miembro del Zunft zur Schiffleuten (Gremio). Sprüngli murió en Zúrich en 1862, a los 85 años. ^{[ 3 ]}