Glutatión deshidrogenasa (ascorbato)

La glutatión deshidrogenasa (ascorbato) ( EC 1.8.5.1 ) es una enzima que cataliza la reacción química

ácido dehidroascórbico

+ 2

 

glutatión

 

 

 

 

 

 

disulfuro de glutatión

+

 

ácido ascórbico

Los sustratos de esta enzima son el ácido dehidroascórbico y el glutatión. Sus productos son el disulfuro de glutatión y el ácido ascórbico (vitamina C). ^{[ 1 ] [ 2 ]}

Esta enzima pertenece a la familia de las oxidorreductasas , específicamente aquellas que actúan sobre un grupo de donantes de azufre con una quinona o un compuesto similar como aceptor. El nombre sistemático de esta clase de enzimas es glutatión:dehidroascorbato oxidorreductasa . Otros nombres de uso común incluyen dehidroascorbico reductasa , ácido dehidroascórbico reductasa , glutatión dehidroascorbato reductasa , DHA reductasa , dehidroascorbato reductasa , GDOR y glutatión:ácido dehidroascórbico oxidorreductasa . Esta enzima participa en tres vías metabólicas : metabolismo del ascorbato y aldarato, metabolismo del glutamato y metabolismo del glutatión .

A finales de 2007, se habían resuelto dos estructuras para esta clase de enzimas, con códigos de acceso PDB : 2HZE yPDB : 2HZF .