Citrus glauca

Citrus glauca , comúnmente conocida como lima del desierto , es un arbusto espinoso o árbol pequeño originario de Queensland , Nueva Gales del Sur y Australia Meridional . ^{[ 2 ] [ 3 ]} El libro de 1889 , The Useful Native Plants of Australia, registra los nombres comunes kumquat nativo y limón del desierto. ^{[ 4 ]}

Según el sistema Swingle , la lima del desierto se clasificaba en el género Eremocitrus , un pariente cercano del género Citrus . La taxonomía más reciente considera que todas las limas australianas se incluyen en el género Citrus , y la mayoría de los expertos tratan a la lima del desierto de esta manera. Citrus glauca es una de las especies de Citrus más resistentes y tolera relativamente bien el calor, la sequía y el frío . Por lo tanto, esta especie es potencialmente importante para los programas de mejoramiento genético de Citrus y se hibrida fácilmente con muchas especies comunes de Citrus . ^{[ 5 ]}

Un arbusto o árbol pequeño de hasta 12 metros (39 pies) , tiene varias características inusuales. Es tolerante al frío, al calor, a la sequía y a la salinidad, y se considera de hoja perenne. Si no llueve, pierde sus hojas y sobrevive gracias a la corteza verde de sus ramas. Produce frutos casi inmediatamente después de la floración y es el cítrico más temprano en hacerlo. El fruto es pequeño y variable, y depende de las condiciones climáticas actuales y de la composición genética. Las espinas aparecen en las ramas bajas para evitar que conejos, canguros, ganado, etc., las pastoreen, pero cesan en las ramas por encima del nivel de pastoreo. El fruto es globular y de aproximadamente media pulgada de diámetro. ^{[ 4 ]} Las limas tienen un sabor picante intenso, y los años de buenas lluvias producen una abundante cosecha. 

El fruto de la lima del desierto es un alimento silvestre muy apreciado . Tradicionalmente, se recolecta en estado silvestre en las zonas de matorrales que aún sobreviven, donde es relativamente común. Sin embargo, C. glauca también ha sido erradicada extensamente de algunas áreas debido a la continua conversión del matorral silvestre en campos agrícolas. ^{[ 7 ] [ 8 ]} El fruto se utiliza en una variedad de productos, incluyendo mermeladas, bebidas y dulces . Tiene un fuerte sabor a lima. ^{[ 9 ] [ 4 ]}

El fruto está empezando a ser domesticado. El cultivo comercial de este fruto está empezando a reducir la dependencia del producto recolectado en estado silvestre. ^{[ 7 ] [ 8 ]}

Cultivar

La lima australiana del interior fue seleccionada por científicos de CSIRO entre la lima común del desierto. Se caracteriza por su porte erguido, su fruto relativamente grande y sabroso, su alto rendimiento, su maduración uniforme, la ausencia de espinas y su idoneidad para la cosecha mecánica. La lima australiana del interior fue cultivada en el antiguo emplazamiento de CSIRO Plant Industry en Merbein, Victoria, por Steve Sykes. ^{[ 10 ]}

Híbridos

Se cree que el eremolemon es un híbrido natural de raza pura entre Citrus glauca y Citrus meyeri . ^{[ 5 ]} Las plantas de cítricos se hibridan fácilmente ; otros híbridos incluyen eremoranges, eremoradias (híbrido con una naranja amarga ) y citrangeremos (híbrido con un citrange ). ^{[ 11 ]}

• Bruneteau, Jean-Paul, Tukka, auténtica comida australiana , ISBN 0-207-18966-8.
• Cherikoff, Vic, El libro de cocina de Dining Downunder , ISBN 0-9752021-0-3.

• " Citrus glauca (Lindl.) Burkill" . Atlas de la vida en Australia .