Detlev Müller

Detlev Müller fue profesor de Botánica en la Universidad de Copenhague . Es conocido principalmente por descubrir la enzima glucosa oxidasa en 1925 y la enzima alcohol deshidrogenasa, que metaboliza el alcohol , en 1933.

En 1928, experimentaba con el hongo común Aspergillus niger . Müller observó que este hongo impedía el crecimiento de algunas colonias bacterianas. Finalmente, descubrió que estas bacterias solo podían proliferar junto a Aspergillus niger en ausencia de glucosa . Con el tiempo, aisló el factor causante de este curioso efecto: la glucosa oxidasa. En presencia de glucosa, la glucosa oxidasa producía peróxido de hidrógeno , que eliminaba las bacterias. Descubrió la selectividad de la enzima por la glucosa en 1929 y la publicó en la revista Biochem. Z.  ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}