Ganado Dexter

La Dexter es una raza irlandesa de ganado pequeño. ^{[ 6 ]} Se originó en el siglo XVIII en el condado de Kerry , en el suroeste de Irlanda, y parece haber recibido su nombre de un hombre llamado Dexter, quien era administrador de las propiedades de Lord Hawarden en la isla de Valentia . Hasta la segunda mitad del siglo XIX se la consideraba un tipo dentro de la raza Kerry . ^{[ 5 ] : 168}

El Dexter se originó en el siglo XVIII en el condado de Kerry , en el suroeste de Irlanda, y aparentemente recibió su nombre de un hombre llamado Dexter, que era administrador de las propiedades de Lord Hawarden en la isla de Valentia . Se documentan vacas Kerry redondas y de patas cortas desde finales del siglo XVIII; el agricultor escocés David Low , escribiendo en 1842, las describe como la "raza Dexter" y escribe "Cuando cualquier individuo de una manada de Kerry parece notablemente redondo y de patas cortas, es común que la gente del campo lo llame Dexter". ^{[ 5 ] : 168 [ 7 ] : 12} Hasta la segunda mitad del siglo XIX, el Dexter fue considerado un tipo dentro de la raza Kerry ; desde 1863 se mostró en una clase separada en las exposiciones agrícolas de la Royal Dublin Society . ^{[ 5 ] : 168} Se estableció un libro genealógico conjunto , el Libro Genealógico Kerry y Dexter , en 1890, ^{[ 5 ] : 168} y se fundó una sociedad de la raza , la Sociedad de Ganado Kerry y Dexter de Irlanda, en 1917; el nombre se acortó a Sociedad de Ganado Kerry de Irlanda en 1919. ^{[ 8 ] : 57}

Fue introducida en Inglaterra en 1882. La raza prácticamente desapareció en Irlanda, pero aún se mantenía como raza pura en varios pequeños rebaños en Inglaterra y Estados Unidos.

En 2023 , dieciséis países de África, América, Europa y Oceanía informaron a DAD-IS sobre su presencia ; las poblaciones más grandes se encontraban en Dinamarca y el Reino Unido. ^{[ 3 ]} Su estado de conservación a nivel mundial figura como «no en riesgo», ^{[ 3 ]} mientras que en Irlanda figura como «en riesgo/crítico». ^{[ 2 ]}

El ganado es pequeño; las alturas a la cruz de los toros suelen estar en el rango102–112  cm , para vacas aproximadamente5  cm menos; ^{[ 5 ] : 169} el peso promedio de una vaca es aproximadamente325  kg . ^{[ 2 ]} . El pelaje suele ser negro sólido, pero también puede ser rojo o pardo. ^{[ 5 ] : 169 [ 2 ]} Antiguamente, el ganado siempre tenía cuernos; en el siglo XXI se observan algunos ejemplares sin cuernos , pero no se ha identificado el mecanismo de introducción de esta característica. ^{[ 5 ] : 169}

Algunos bovinos Dexter portan un gen de condrodisplasia (un gen semiletal), una forma de enanismo que resulta en patas más cortas que las de los bovinos no afectados. Los Dexter afectados por condrodisplasia suelen ser entre 6 y 8 pulgadas más bajos que los no afectados. El cruce de dos Dexter afectados por condrodisplasia conlleva una probabilidad del 25 % de que el feto sufra un aborto prematuro. Existe una prueba de ADN para detectar el gen de la condrodisplasia, utilizando pelos de la cola del animal. ^{[ 9 ]}

El feto abortado se denomina comúnmente bulldog, un ternero nacido muerto que presenta cabeza abultada, nariz comprimida, mandíbula inferior prominente y lengua hinchada, además de extremidades extremadamente cortas. ^{[ 10 ]} La aparición de fetos bulldog es mayor en terneros nacidos con pelaje negro que con pelaje rojo, debido a que el color negro es más común. ^{[ 11 ]} El ganado Dexter de patas cortas se considera heterocigoto, mientras que los fetos bulldog son homocigotos para los genes de la condrodisplasia. ^{[ 12 ]}

Los perros de raza Dexter también pueden verse afectados por hipoplasia pulmonar con anasarca (HPA), que consiste en una formación incompleta de los pulmones con acumulación de líquido sérico en diversas partes del tejido fetal. A diferencia de la condrodisplasia, que presenta numerosos signos físicos, la HPA no muestra signos externos y solo se detecta mediante pruebas de ADN. Al igual que con la condrodisplasia, no se recomienda el cruce entre perros Dexter afectados por HPA. ^{[ 13 ]}

El ganado Dexter tiene patas más cortas en comparación con otras razas; se observa una mayor acortamiento desde la rodilla hasta el menudillo . ^{[ 10 ]}

El ganado Dexter es muy resistente, pasta eficiente y es capaz de prosperar en tierras pobres. ^{[ 11 ]}

La raza Dexter es de doble propósito, criada tanto para leche como para carne. La producción de leche promedio es de aproximadamente2250  kg por lactancia, aunque algunas granjas pueden alcanzar un promedio de3000  kg . En sabor y textura, la carne suele ser de menor calidad que la de otras razas, especialmente si proviene de un animal de patas muy cortas. ^{[ 5 ] : 169}