Dikgobe

Dikgobe , también conocido como izinkobe , es una palabra sudafricana que designa el samp y los frijoles cocidos juntos. ^[1]^[2]^[3] El plato se sirve comúnmente en las celebraciones de la vida de Setswana, como el matrimonio y las que conmemoran la muerte, el paso de la vida. Para los funerales, el dikgobe es uno de los dos almidones aceptables para servir, junto con el sorgo. ^[4]

Referencias

^ Parte Themba Mgadla, Stephen Volz (2006). Palabras de Batswana: Cartas a Mahoko a Becwana, 1883-1896. Sociedad Van Riebeeck. pag. 71.ISBN 9780958513418. Recuperado el 29 de mayo de 2015 .
^ enjolinfam. "Samp and Beans de Sudáfrica (Umngqusho)". Food.com . Consultado el 1 de abril de 2015 .
^ Administración, Sociedad para la Gestión de los Campos de Arroyo (1985). Libro de cocina del vaquero del jefe de campo: contiene recetas de todo el Oeste y de todo el mundo (3.ª edición). [Denver]: Sociedad para la Gestión de los Campos de Arroyo. pág. 91. ISBN 0960369260.
^ Sari Edelstein (2009). Alimentos, cocina y competencia cultural para profesionales de la cocina, la hostelería y la nutrición. Jones & Bartlett Learning. pág. 358. ISBN 9780763759650. Recuperado el 29 de mayo de 2015 .

[1] Parte Themba Mgadla, Stephen Volz (2006). Palabras de Batswana: Cartas a Mahoko a Becwana, 1883-1896. Sociedad Van Riebeeck. pag. 71.ISBN 9780958513418. Recuperado el 29 de mayo de 2015 .

[2] . "Samp and Beans de Sudáfrica (Umngqusho)". Food.com . Consultado el 1 de abril de 2015 .

[3] Administración, Sociedad para la Gestión de los Campos de Arroyo (1985). Libro de cocina del vaquero del jefe de campo: contiene recetas de todo el Oeste y de todo el mundo (3.ª edición). [Denver]: Sociedad para la Gestión de los Campos de Arroyo. pág. 91. ISBN 0960369260.

[4] Sari Edelstein (2009). Alimentos, cocina y competencia cultural para profesionales de la cocina, la hostelería y la nutrición. Jones & Bartlett Learning. pág. 358. ISBN 9780763759650. Recuperado el 29 de mayo de 2015 .