Dodo ikire

El dodo ikire es unmanjar tradicional yoruba originario de Ikire , en el estado de Osun , Nigeria. ^{[ 1 ] [ 2 ]} Originalmente se elaboraba con plátano macho sobrante , pero hoy en día se prepara con ingredientes frescos: plátanos machos muy maduros, pimienta, aceite y sal. El dodo ikire es negro y de forma redonda o cónica.

Según la leyenda, el dodo ikire fue creado como un experimento por una anciana de un pueblo llamado Ikire. ^{[ 3 ]} Ikire es un pueblo en el suroeste de Nigeria , entre las ciudades de Ibadan e Ile-Ife , en el estado de Osun . Esta anciana no tenía más comida que los plátanos maduros, que normalmente habría tirado a la basura, pero decidió machacarlos con sal y pimienta y freírlos en aceite de palma . ^{[ 4 ]} Lo comió, le gustó y decidió preparar más y compartirlo con sus vecinos. ^{[ 5 ]}

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