Ron Don Papa

Don Papa Rum es un ron añejo propiedad de Bleeding Heart Rum Company de Filipinas.

Don Papa fue fundada por Stephen Carroll, entonces ejecutivo de Rémy Cointreau . ^{[ 1 ]} Durante un viaje a Bacolod , Carroll escuchó historias sobre la zona que afirmaba tener la mejor caña de azúcar del mundo. ^{[ 2 ]} Hasta ese momento, el ron filipino se había destilado en otras partes del país. ^{[ 2 ]}

Fundó Bleeding Heart Rum Company para fabricar ron en Negros , considerada la capital de la caña de azúcar del país. ^{[ 2 ]} Don Papa lleva el nombre de Papa Isio , un líder rebelde político-religioso de Negros durante la Revolución Filipina de la década de 1890. ^{[ 2 ]}

Don Papa debutó en Bacolod en 2012, y luego en Manila ese mismo año. ^{[ 3 ]} Desde entonces, la marca está disponible en mercados internacionales como el Reino Unido y España . ^{[ 3 ]} Don Papa llegó a Estados Unidos en 2017. ^{[ 4 ]}

En enero de 2023, Diageo acordó adquirir Don Papa por un precio inicial de 260 millones de euros (281,5 millones de dólares estadounidenses). ^{[ 5 ]} El 10 de marzo de 2023, se completó la adquisición. ^{[ 6 ]}

El ron Don Papa se produce con una base de melaza de una antigua variedad de caña de azúcar. ^{[ 7 ]} La melaza se muele en ingenios azucareros existentes en Negros y se la conoce como "oro negro". La melaza fermentada se añeja durante un mínimo de siete años en barricas. ^{[ 4 ]}

Existe controversia entre los aficionados al ron respecto al uso de aditivos como glicerina, vainillina , azúcar añadido , colorante caramelo y otros ingredientes en la producción de Don Papa. Algunos sostienen que, debido al uso de dichos ingredientes y su impacto en el perfil de sabor y la textura, Don Papa debería etiquetarse como "Ron de imitación". ^{[ 8 ]} En mayo de 2022 se presentó una demanda colectiva en Illinois alegando que Don Papa no debería etiquetarse como "Ron", ya que el uso no revelado de aditivos podría inducir a error a los consumidores. ^{[ 9 ]}

Desde su lanzamiento, Don Papa ha presentado 40 envases diferentes para sus botellas. Estos envases son considerados auténticas obras de arte, y algunos son valiosos objetos de colección . A continuación, se muestra una lista de los diseños lanzados.

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